Sunshine咖啡馆的创业计划书(1).doc

大学生创业计划书 作 品 名 称：sunshine咖啡馆 团队名称：微笑说创业团队 作品领域： 服务业 作品类别： 食品及相关产业类 团队队员基本情况表： 我们追求的不过是闲暇时的小酌，让自己的心灵暂时的放松，约两三好友，共品咖啡，共享生活乐趣。 前言 午后的闲暇时间，品一杯咖啡，看一本书是相当美好的生活。咖啡是西方人的主要饮料之一。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉，即可制作饮料。咖啡的种类又分有拿铁咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、越南咖啡、巧克力咖啡、冰淇淋咖啡、冰咖啡、维也纳咖啡等丰富多样 3 一、创业目的 4 二、团队名称与店名和简介 4 （一）团队名称：微笑说创业团队 4 三、咖啡馆主要成员 5 四、市场调查分析 7 五、地址 9 六、提供咖啡饮料的种类 10 七、资金预算 10 八、服务对象 11 九、人力资源管理 12 十、服务宗旨 13 十一、服务亮点和特色品牌 13 十二、经营策略 13 十三、利润预算 13 十四、面临的风险与应对策略 15 十五、发展目标 16 附件： 17 一、创业目的 丰富见识，增强与老板和顾客的等人与人之间的交际能力，增强推销销售的能力，培养创业精神和团队精神，提高综合素质，赢取宝贵的交流机会，积累工作经验和财富。 二、团队名称与店名和简介 （一）团队名称：微笑说创业团队 （二）商店名称和简介： 本店店名叫“sunshine咖啡馆”，主营项目为提供各类咖啡等饮料。本店提供的咖啡有拿铁咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、维也纳咖啡、巧克力咖啡、冰淇淋咖啡、冰咖啡、越南咖啡等八大种类，品种多样，价格实惠，深受广大师生的喜爱。 我们秉承“微笑服务，顾客至上”的宗旨，诚信经营的服务理念，全心全意为顾客微笑服务，顾客的十分满意是我们的目标，也是我们的动力。我们将给广大朋友带来一个舒适且温馨的场所，让大家在享受美食的过程中休闲娱乐、陶冶情操。 我店还提供有三大区域的咖啡区，浪漫的情侣区、温馨的师生区、优雅的单身区，为广大的师生提供了一个更富有趣味的沟通机会。我店还不定期推出“相约Sunshine，共品盛宴”活动，召集咖啡热爱者，且喜欢美食的朋友，根据本店设计的团队活动路线，进行小型的品咖啡的自由交谈的休闲活动。 我店初期目标选址在本学院校内，为本校师生提供最热心的服务。我们后期目标将推向崇左市、县内人流量较大的有较多娱乐休闲场所的、较多旅游景点的地方以及各中学、大学校内。 相信经过我们的共同努力，“sunshine咖啡馆”将会开阔更广大的市场，拥有更加蓬勃的前景！ 三、咖啡馆主要成员 姓名 性别 职位 职责范围 备注 店长 负责管理统筹整个咖啡馆各方面事情 组织宣传员 1.负责为整个咖啡馆组织各种宣传活动，比如组织一些与咖啡爱好者一起品咖啡的活动等2.负责对广告的各种宣传，包括各种活动的宣传，喝咖啡的好处的宣传等 技术员 负责损坏的或者有些小问题的咖啡机的保养、维修和更新以及店内咖啡检查的工作等 财务员 负责整个咖啡馆的资金的收入和支出； 对资金进行预算以及店员的分红情况； 3.每月制作并上交财务报表 收银员 1.有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责公司的收银工作； 2.严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务； 3.每日按规定时间到公司财务交清前一天的营业报表。 4.按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。保持桌面的整齐、干净。 5.掌握现金、信用卡、签单、挂帐等结帐程序； 6.准确打印台号的各项收费帐单，熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序； 7.收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由店长签字方能认可，否则一切损失由承接责任人承担。 8.严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到款帐相符； 9.周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用； 10.收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害本店利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。 11.熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入；认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。 12.收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据； 13.熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业日报表，做到及时上交； 14.收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入钱