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本草春秋3 鱼腥救荒 　　——参与复仇争霸的植物 　　 　　家住顶楼，有个平台。围了一块，挑上泥，种了些花草。都是一些江南的常见品种，如茶花杜鹃栀子什么的。 　　春雨连绵，几日未曾料理。一晨放晴，忽发现花圃靠近墙角处，不知什么时候长出了一溜新物，很矮，几乎贴地，心形叶，嫩嫩的绿，叶脉带些紫色。泥是田间挖来的，无疑带来了草籽。既然附庸风雅养花，杂草是须得除了的，但仔细一端详，我却留下了它们。 　　因为我认出了，这溜不速之客是鱼腥草。 　　鱼腥草遍布南方，只要阴湿处都很常见，入药有清热解毒、利尿消肿的作用，大处说可以用来治疗肺炎肺痈肺脓疡等症，小处说对付一些感冒咳嗽还是挺灵验的。但我留下它们，却是因为鱼腥草还可以当菜吃。 　　最简单的是洗净后，全株切碎拌上调料生吃，也可以炖、炒、做汤、腌渍等等，根、茎、叶各有做法。遵义有道招牌菜，折耳根炒腊肉——他们管鱼腥草叫折耳。当地还有个说法，看一个人是不是正宗的贵州人，只要看他喜不喜欢吃鱼腥草，他们以为只有土生土长的贵州人，才能把鱼腥草吃得津津有味的。 　　因为不是所有人都能忍受鱼腥草那种特殊气味的——这种令好之者垂涎三尺满口生津的鱼鲜香，很多人闻了，却是令人作呕的强烈腥臭味。 　　这草确实有种近乎霸道的鱼腥臭，在学校时我们上山考野生植物，亲眼见过有个同学凑上前去闻了一下便扣着喉咙干呕。 　　但贵州人的话并不很确切，且不说云南四川等省也有嗜食鱼腥草之风，即便是江浙一带，早在两千四五百年前就有人吃起了这种植物。 　　 　　我们吃鱼腥草，就算最能保持原气味的凉拌法，也要加一些调料，如醋、盐、糖，讲究些的还要拌上些香油、蒜末、淮扬干丝什么的。但摆在勾践君臣面前的鱼腥草，却应该是不加任何调味的。 　　因为他们要的，原本就是鱼腥草强烈的腥臭。《吴越春秋》记载，勾践为吴王夫差尝粪诊病之后，嘴里一直有异味，也就是口臭；为了不让大王尴尬，范蠡便命令左右侍者大臣，都去采鱼腥草吃——要臭大家一起臭，入鲍鱼之肆久而不闻其臭嘛。 　　这个故事一直流传了下来，现在绍兴还有蕺山，说便是当年勾践君臣采食蕺菜——鱼腥草的别名——的地方，此地至今还生有很多鱼腥草。 　　不加任何调料生吃鱼腥草，对大部分人来说并不是享受，何况天天都得吃。也许还不如时不时闻一阵大王的口臭来得舒服呢。 　　所以我觉得，以鱼腥草乱味掩饰口臭的说法，不如另一个解释更合理：勾践采食鱼腥草，是他不得不带领臣民满山遍野寻找着可以果腹的东西。鱼腥草，便是他们度过难关的救命野菜代表。 　　有种说法，说勾践被释放回国后，越国连年遭灾。也许依据只是老子所言：“师之所处，荆棘生焉；大军之后，必有凶年”吧，但那时越国的国力衰微是肯定的。只是给吴国贡献换得勾践归国的代价便极惨重，何况当初大败之时越国就已经受了一次削地三尺式的掳掠破坏，所有的存粮积蓄不用说全部成了战利品；最严峻的是，人口严重不足，据《史记》记载，越国战败之时余兵只剩了五千；另一些古籍则说还要少，不是有句老话，三千越甲可吞吴嘛。虽然越国不大，但占了方圆几百里那么一块地盘的国家青壮年只剩下几千人，也可看出当时越国的确是命悬一线了。 　　从《国语》中有关越国的这一段，也可以揭示一些当时的惨状。勾践归国后，“于是葬死者，问伤者，养生者，吊有忧，贺有喜，送往者，迎来者，去民之所恶，补民之不足。”下了车，君臣抱头痛哭之后，做的第一件事便是埋葬死者！越国已经窘迫得连死人都不能及时埋葬了！ 　　遍野都是尸首，还有口气的也大多是奄奄一息，触目是衣衫褴褛皮包骨头的老弱妇雏，即使风调雨顺也缺人耕种。国之不国、家之不家—— 　　如此且不提报仇复兴，得保住性命就得逼着大家绞尽脑汁找吃的去。 　　身边哪里还有比鱼腥草更多生、更易寻、采了一茬只要一阵雨又出一茬的野草呢？据说鱼腥草的别名“蕺菜”，就是当初“饥菜”——救饥之菜——的文雅叫法。 　　狼吞虎咽之时，还有人顾得上计较味道好坏吗？ 　　救命攸关，谁来理会大王有没有口臭呢？ 　　 　　作为古今中外忍辱负重的第一楷模勾践，归国后的那一番苦行是谁都得为之感动泪下的。“身自耕作，夫人自织；食不加肉，衣不重采；折节下贤人，厚遇宾客，振贫吊死，与百姓同其劳。”《史记》中这几句话，应该没有丝毫夸张。所以勾践吃的也应该是自己采的野菜，自己采的鱼腥草。 　　也不仅仅是鱼腥草吧，那段最困难的时期，勾践简直成了神农：民间传说他采食野菜时多次中毒，有次竟然吃得连整个脸都肿了。 　　吃野菜也是一门学问。 　　明朝初年，出了一本书，《救荒本草》，作者朱橚。这位朱某人对很多人来说很陌生，但提起《普济方》，也许一些人就有点印象了——这部我国古代最大的中医方书就是在他主持下编撰而成的。如果再提起他的老爹，那就家喻户晓了：洪武皇帝朱元璋。朱橚是朱元璋的第五个儿子，封为周王，就藩开封。《救荒本草》是部从传统本草派生出来