零售战略与营运管理：第五章{店铺营运}.pptVIP

《零售战略与营运管理》 上海商学院 周勇 2011年7月14日 讲师简介 上海市重点培育学科“商品流通学”主持人 市级重点课程《营运管理》主持人 上海市粮食应急管理专家 大型连锁集团副总裁（1998-2007） 受聘中国国家标准化管理委员会，全国连锁经营标准化技术委员会专家委员（SAC/TC439） 中国连锁经营协会信息技术委员会委员 上海商贸类职业资格标准开发主要负责人 主编《连锁超市运作规范》、《连锁经营原理》、《现代商务管理》、《连锁超市经营》、《商业营运管理》、《零售学》等教材，发表论文300余篇 课程介绍 1.零售管理基础 2.零售发展现状 3.零售战略规划 4.零售总部营运 5.零售店铺营运 6.课堂考核：案例分析，解决方案 时间：2011.7.11-7.16 上午8:30-12：00 第五课：零售店铺营运 目的：了解店铺营运管理的基本要求、基本内容、杰出店长要求、店铺管理基础工作、店长职责、店长每日工作流程与检查项目。 一、店铺管理基础 二、杰出店长关键成功要素 三、商品进销存管理（略） 四、商品销售分析 五、自我修炼（略） 参考： 一、店铺管理基础 1.特点： 执行多于创造 付出与回报常常会不一致 资源有限，责任无限 一、店铺管理基础 2.要求： 有预算的控制能力 必须掌握重点要素 必须比任何人都细心，都善于发现问题。①用数据与事实来说明问题。②要