高血脂食疗方.docVIP

高血脂食疗方 血浆脂质一种或多种成分持续高于正常者称为高脂血症，又称为高脂蛋白血症。根据实验室检查结果一般可分为单纯性高胆固醇血症、单纯性高三酰甘油血症及混合性高脂血症。临床以头晕、胸闷、心悸、纳呆、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木为主要表现。现代医学认为本病的发生主要与遗传及不良的饮食习惯有关。 高脂血症属中医“眩晕”、“中风”、“痰证”、“胸痹”、“心悸”等病证的范畴。中医认为本病的发生或为多静少动，肝肾亏虚；或饮食不当，饮食不归正化；或禀赋偏颇，自幼多脂，以致湿聚痰生，浊脂内留，其基本病理为脏腑功能失调，膏脂输化不利，主要病理因素为痰湿、浊脂和瘀血。根据临床表现辨证一般可分为阴亏阳亢、脾气虚弱、痰浊内盛、血瘀络痹等证型。 阴亏阳亢 临床表现 头昏而痛，目涩视糊，耳鸣，心烦失眠，腰酸肢麻，口干。舌质红，脉细或数。 【菊苗粥】 配方： 新鲜甘菊幼苗或嫩芽15～30克，粳米50～100克，冰糖适量。 制法： 甘菊幼苗或嫩芽切细，与粳米、冰糖加水同煮为粥。 功效： 清肝明目。 用法： 作早晚餐服食。 【银耳鹑蛋】 配方： 银耳15克，鹌鹑蛋20个，冰糖100克。 制法： 银耳水发，洗净，撕成小朵，入蒸碗内，加开水800毫升及冰糖，入笼用旺火蒸至银耳熟烂，将煮熟去壳的鹌鹑蛋放在银耳羹四周即成。 功效： 补肾益精，强心健脑。 用法： 可作点心服食。 【芹菜黑枣汤】 配方： 水芹菜500克，黑枣250克。 制法： 将黑枣洗净去核，与芹菜段共煮之。 功效： 滋补肝肾，祛脂降压。 用法： 随意食之。 【决明子粥】 配方： 决明子10～15克，白菊花10克，粳米100克。 制法： 先将决明子放入锅内，炒至微有香气时取出，待冷后与白菊花同煮，去渣取汁。入粳米煮粥，粥成入冰糖，煮沸即可。 功效： 清肝明目，消脂通便。 用法： 每日服食1次，5～7日为1个疗程。 【二花桑楂汁】 配方： 金银花6克，菊花6克，桑叶4克，生山楂6克，冰糖20克。 制法： 将金银花、菊花、桑叶、生山楂用清水洗去灰渣，用白洁纱布包扎好，放人锅内煎10分钟，加人冰糖溶化即成。 功效： 清肝明目，降脂。 用法： 每日1剂，代茶频饮。10～30日为1个疗程。 脾气虚弱 临床表现 神疲气短，懒言肢倦，头昏，食少腹胀，大便偏稀，面色萎黄，舌淡，苔薄腻，脉虚无力。 【蘑菇炒青菜】 配方： 鲜蘑菇250克，青菜心500克。 制法： 青菜和蘑菇洗净切片，起油锅煸炒，加入盐、味精等调味。 功效： 健脾开胃。 用法： 佐餐食用。 【甜浆粥】 配方： 豆浆适量，粳米50～100克。 制法： 豆浆与粳米一同煮粥，粥成时调入冰糖，再煮沸即可。 功效： 补脾益肺，降脂减肥。 用法： 每日早晚温服。 【加味人参粥】 配方： 人参末3～5克（或党参15～20克），葛粉20克，粳米60～100克。 制法： 上三味同入砂锅内加水煮粥，粥成时加入冰糖调味。 功效： 益气健脾。 用法： 作早晚餐或作点心服食。 【花生壳粥】 配方： 花生壳、粳米各60克，冰糖适量。 制法： 将花生壳洗净水煎，去渣取汁，入粳米和冰糖同煮成粥。 功效： 补脾润肺，降脂降压。 用法： 每日1剂，分2次温热服用。 【消脂健身饮】 配方： 焦山楂15克，荷叶3克，生大黄5克，生黄芪15克，生姜2片，生甘草3克。 制法： 上各味同煎汤。 功效： 益气消脂，轻身健步。 用法： 每日1剂，不拘时频饮。 【健脾饮】 配方： 橘皮10克，荷叶15克，炒山楂3克，生麦芽15克，白糖适量。 制法： 橘皮、荷叶切丝，和山楂、麦芽一起，加水500毫升煎煮30分钟，去渣留汁，加入白糖即可。 功效： 健脾导滞，升清降浊。 用法： 每日1剂，代茶饮。 痰浊内盛 临床表现 形体肥胖，面有油光，头脑昏重，咯吐痰涎，恶心呕吐，胸闷脘痞，肢麻沉重，口黏。舌苔浊腻，脉滑。 【昆布海藻汤】 配方： 昆布、海藻各30克，黄豆150克。 制法： 上述三物泡好洗净；加水煮汤，待豆熟时调味即可。 功效： 消痰利水，健脾宽中。 用法： 佐餐食用。 【爆炒三鲜】 配方： 芹菜250克，玉米笋150克，香蕈20克。 制法： 先将香蕈泡好，芹菜切成段。三物一同入锅，以植物油爆炒，将熟时加上调料，翻炒几下即可。 功效： 调中开胃，降脂化浊。 用法： 佐餐食用。 【降脂减肥茶】 配方： 干荷叶60