真空冷冻干燥机制冷系统的研究与发展研究.pdfVIP

第^届全国冷冻干燥学术交流会 2005年L1月25—26日中国上海 真空冷冻干燥机制冷系统的研究与发展 何国庚林秀诚郑贤德赵鹤皋 (华中科技大学湖北武汉420074) 1前言 真空玲冻干燥技术是将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水分在真空状态下直接升 华。因此，为完成物品的冻干过程，必须匹配有将物品冻结的制冷系统和使冻结水分直接升 华的真空系统。为了加快冻结水分的升华，可以辅助以升华过程的加热系统。为了保证升华 时的真空度要求，必须将升华形成的水蒸气及时冷凝下来，这样又必须配有水汽凝结器及其 相应的制冷系统，另外，对于医药冻干机，还需配有在线清洗(CIP)和在线蒸汽灭菌(SIP) 以及自动加塞系统等。然而从冻千过程的基本要求而言，冻结过程所需要的制冷系统和升华 过程所需要的制冷系统的性能直接关系到整个冻干过程的生产，所以，可以说制冷系统是冻 干机的心脏。 冻干机的工作温度范围广，一般来说，板层从常温冷却至一50℃甚至-70℃以下，而且在 生产过程中的负荷变化很大，板层除应有预备冻结外，有时需进行升温、再冷却的处理。预 冻结束后，制冷机要切换到冷凝器系统进行急速冷却。这样干燥的负荷随着制品性质的不同 以及装量的差异等因素的变化而不断变化。其间，这些变化促使制冷机制冷介质的周期调整， 而周期调整仅仅是靠膨胀阀来实行。特别是冻干机在升华干燥的第二阶段——解吸干燥阶 段，冻干机要求长时间处于零负荷状态下运行，通常只有采用旁通或吸气节流等方法来控制 冷机在真空下运行。这样不仅对制冷机本身会产生不良的影响，而且还会产生很大的自。．{浪 费。因此，能够适应于冻干机大范围负荷变化的制冷系统对于保证冻干机制冷系统工作的可 靠性以及节约能源、降低成本具有重要意义。 2冻干机常用的制冷系统 目前，冻干机中常用的压缩式制冷循环有单级压缩制冷系统、两级压缩制冷系统和复叠 式制冷系统三种形式。 单级压缩制冷系统通常只能获得．30C以上的蒸发温度，能够达到的低温程度有限，目 前主要应用在一些试验用冻干机上。试验用冻干机的单级压缩制冷系统通常采用的是活塞式 制冷压缩机。 两级压缩制冷系统的蒸发温度可以适用于-30C一．60℃之闯，特殊情况下可以达到-65C 左右。两级压缩制冷系统的工作温度适应于绝大多数的食品和药品的冻干要求，是目前使用 最为』“泛的一种制冷循环。但对于不同的冻干制品，所采用的两级压缩制冷系统也略有不同。 通常，对于食品冻干机，多采用氨为制冷剂的两级压缩一级节流中间完全冷却的制冷循环． 丽对于医药冻干机而言，则多采用R22、R404A和R507为制冷剂的两级压缩一级节流中间 不完全冷却的制冷循环。目前，两级压缩制冷系统的压缩机也多采用话塞式制冷压缩机，近 年来开始采用螺杆式制冷压缩机。两级压缩制冷系统形式有双机取级，也有单机双级。 复叠式制冷系统也是一部分冻千机所使用的制冷系统。相对于两级压缩制冷系统，复叠 式制冷系统的变工况的适应性更差，但是。复叠式皋4冷系统能够获得比两级压缩制冷系统更 低的蒸发温度，而且在相同工况条件下，复叠式制冷系统拥有比两级压缩制冷系统更高的效 率，更好的节能性能。因此，复叠式制冷系统通常主要应用在需要更低的两级压缩制冷系统 第^届全国冷冻午燥掌术交流会 2005年11月25—26日中国上海 难以达到的蒸发温度条件下。 目前，在冻干机的制冷系统中，活塞式制冷压缩机和螺杆式制冷压缩机是两种最主要的 机型，特别是活塞式制冷压缩机，无论在单级压缩制冷系统、两级压缩制冷系统还是复叠式 制冷系统中都是使用最普遍的。 活塞式制冷压缩机发展历史悠久，材料和制造要求低，早在100多年前世界各国就已投 入使用．经过不断改进，具有丰富的设计、研究、青0造和运行经验，技术日趋成熟，产品具 有很高的技术经济指标，一般认为其技术完善程度已达到95％～96％。活塞式制冷压缩机由 于各种保护装置比较完备。操作比较简单、安全。至今在各个领域中依然被广泛应用、发展 着。特别是在低温领域(如两级压缩制冷系统)应用最为广泛。然而活塞式制冷压缩机仍然 存在间歇式吸排气、管道有气流脉动、零部件多、故障的可能性高等缺点，特别是由于活塞 式压缩机的主要运动部件是做往复运动的，因此难以实现较大幅度的变转速