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自己做小菜 【宝宝发烧勿输液，蔬菜三样保平安】在宝宝生病发烧的时候，轻易不要给宝宝吃退烧药，也不要输液！告诉各位妈妈退烧的一个方子：香菜去叶子留茎和根3-4根 白萝卜2-3片 生姜1-2片 加冰糖加水煮15分钟；待温度适中给宝宝喝，宝宝喝下去会出汗退热的。各位妈妈们可以试试看，效果非常好. 【周末自制小零食—花生粘】花生用小火炒制，炒熟后关火；冷水和白糖同时下锅，小火熬制；待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用啦. 【花生米如何炸成功？】窍门一：炸前用水将花生米冲一下，然后控干；窍门二：凉油下锅，同时将花生米下锅；窍门三：花生米炸至七八成熟，不要等全熟，那样完全熟后再捞出就会糊；窍门四：出锅前加入少量白酒，味道更独特更脆；窍门五：花生米完全凉后再加盐，搅拌均匀 . 【超好吃的乡巴佬卤蛋】1．鸡蛋上锅蒸熟（喜欢吃就多做，不过至少要10个）；2．啤酒1瓶、白糖1杯、酱油1杯备用；3．煮好的鸡蛋去壳放入锅中，倒入啤酒、酱油、白糖小火煮20分钟左右，到汤汁收干浓稠即可 . 【DIY麻辣孜然小土豆】原料：土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐，蚝油。做法：1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟；2、锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄；3、所有用料放入锅边炒香；4、放入土豆翻锅，加入蚝油即可. 【DIY可乐烧虾】（1）虾用清水洗，姜蒜切片切片，葱切小段；（2）爆香姜和蒜，倒入虾炒到变色；（3）把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中；（4）待汁快收干撒入葱，炒匀出锅；（5）黄瓜切丝，虾倒在上面。 【超简单美味西葫芦饼】主料:西葫芦(280g) 、中筋面粉(150g) 鸡蛋(1个) ；辅料:水、盐、 味精。1:西葫芦洗净插丝，将所有材料混合；2:搅拌成面糊，盐少量；3:锅内放少量油，倒入适量面糊，用铲子摊成薄饼，煎至熟透； 4:两面金黄即可出锅. 【白萝卜炖虾 】主料:虾(400G)、白萝卜(1根)；辅料: 葱姜蒜、生抽、鸡汤、盐。1:萝卜去皮切丝；2:虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片；3:锅热油，下少许葱姜蒜爆香；4:放入虾；一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头；5:等虾颜色略变红下白萝卜丝；6:翻炒同时加生抽，盐调味；7: 加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟. 【咖喱蛋包饭】 1.豌豆、玉米、胡萝卜丁煮熟；香肠、洋葱切丁；鸡蛋打散，加一点酒和盐。2.油锅入洋葱炒香，入香肠，加1大勺咖喱酱炒香。3.入米粉炒散，入蔬菜，加盐调味。4.平底锅入油加热，下蛋液摊成薄饼。5.炒的咖喱饭摊在小半的蛋饼上，将另一面对折。6.盛盘淋上番茄酱即可. 【巧洗铁锅油垢】炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。 【怎样切松花蛋才能使其更完整】用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮. 【酸菜羊肉】把酸菜用清水冲洗一下；羊肉切片或条，用酱油，盐，花椒粉和少量淀粉味一下；姜切姜丝，葱切葱花；起锅倒油，油要比往常炒菜稍微多一点，放入葱姜爆出香味放入羊肉翻炒，肉一变色就放入少量酱油然后下入酸菜翻炒3分钟，放入盐翻炒均匀就做好了哦. 【烫面空心烧饼】面粉倒入容器中，倒入开水，用筷子搅拌；倒入植物油，揉成团，盖盖醒20分钟左右；分成10份，取其中一个小剂子，擀成圆饼形，涂些植物油将面团捏紧，沾上芝麻压平，用擀面棍擀圆；放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。好了，从中间分开，夹入喜欢的任意菜食用. 【鲜蘑烧白菜】将大白菜清洗干净，切片；将焯好的鲜蘑清洗干净，胡萝卜清洗干净切片，尖椒去蒂和籽清洗净切片，葱姜切末；热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀；放入鲜蘑翻炒均匀；倒入白菜片翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，生抽。好吃不腻. 【豆芽鲫鱼汤】将鲫鱼处理干净，擦干；豆芽洗净；烧油，将鲫鱼放入煎；煎至鱼身在锅中可以移动，翻个面，继续煎；将葱、姜片放入至金黄锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒；大火煮开，转中火，煮至汤色发白；倒入豆芽，继续煮5分钟即可，最后调入盐和少量胡椒粉调味. 【红酒喝法】冬天了，又到了喝热红酒（GluehWein）的时节。这是从德国流传过来的一种红酒喝法，传统的做法是，准备一瓶红葡萄酒，一只橙子（切块），两根肉桂，一些丁香，100g黄糖（可根据口味增减），然后把它们倒入锅中小火温煮约3分钟就好。可以撒上些许柠檬皮点缀. 【啤酒排骨】1．排骨切块，洗净焯水；2．葱切段，姜切片，准备大料、剁椒，香菇泡发；3．炒锅烧热放油，下葱段、姜片、剁椒煸炒出香；4．放入排骨炒至肉变色，