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夏天冷饮攻略 自制红豆冰 原 料: 红豆。 花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜 操 作: 1、 将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏； 2、 将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可 白玉水果冰淇淋 原 料: ①糯米粉100克、水50克。 ②冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球状）各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。 ③黑糖汁：黑糖70克、热水40克、麦芽糖浆1大匙、白兰地酒1/4茶匙 操 作: (1) 材料①混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。 (2) 材料③（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。 (3) 容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可 水果西米露 原 料: 西米、牛奶（或者椰奶）、水果（菠萝、草莓、西瓜或者你喜欢的水果 ） 操 作: 1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底） 2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。 3.煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。） 4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品，心情一定不错！ 夏日甜品 原 料: 芒果、草莓、西米。 红枣、藕、罗汉果。 蜂蜜、酸奶、冰糖 操 作: 1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可； 2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用 山药蔗汁糊 生津敛肺，治哮喘 原 料: 山药200克，甘蔗汁200克 操 作: 将山药去皮蒸熟，捣成泥，与甘蔗汁调和即成 椰奶什果西瓜盅 原 料: 百合、一大盒椰奶、一个小西瓜、一个猕猴桃，一个橙子。你也可以用其它自己喜爱的水果 操 作: 1、先把西瓜肉取出来，瓜皮要做炖盅的。 2、百合洗净，剥开。 3、各式水果切成小粒备用。 4、把椰汁倒入瓜皮内，放上百合隔水炖10分钟左右。 5、待稍凉后放入水果粒即可 冰镇甜橙水 原 料: 银耳。 橙子、冰糖、枸杞、花旗参 操 作: 1、高压锅中注入水，放入银耳、橙子压10分钟，再转入沙锅中，放入花旗参、枸杞小火炖20分钟，放入冰糖熬化即可； 2、也可将橙子打成汁，倒入煮好的银耳中放入冰箱冷藏后饮用 多情百香果汁 原 料: 百香果两个,养乐多一瓶,蜂蜜少许,碎冰少许 操 作: 1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中 2.加入养乐多,蜂蜜,打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用 红/绿豆沙 原 料: 绿豆、冰糖、白砂糖 操 作: 首先将水放入锅中，大概2/3的水左右，煮开，倒入洗净的绿豆，盖上盖，等绿豆煮开后，将盖拿开，继续煮，大概30分钟左右，在盖上盖，煮开时你会发现水上有一层浮的绿豆皮，用漏瓢将这层皮都捞起来，丢掉，如果皮多，可以反复操作几次，直至浮皮没有或达到你认为可以的地步，这时候绿豆已经煮开了花，水也会变少了，因为蒸发了一部分。将粉碎机洗干净，把煮开的绿豆连同水一起（可分多次）倒入粉碎机内打碎，在倒入锅内，煮开放入冰糖，和少量白砂糖。记住要不停的搅拌。甜度适中了，就可以关火了。等放凉了就发入冰箱冷冻，吃的时候搅拌一下倒入杯中，真是好喝啊！还有水尽量多放一些，要不会太干了 凉冻菠萝羹 原 料: 菠萝 750克。 白砂糖 50克 淀粉(玉米) 10克 各适量 操 作: 1.将菠萝削去皮后用干净的刀，砧板剁碎末，用碗盛起； 2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 3.将洗干净的锅内放清水1000毫升，砂糖500克煮沸，投入菠萝碎末，用湿淀粉打琉璃芡倒入大汤锅，候凉； 4.放进冷藏，食时取出即成 桃味冰淇淋 原 料: 3个桃、1个柠檬、1个橙、200克糖、250毫升水 操 作: 1.桃去皮,切块,放在搅拌器里,再放入一个柠檬挤出的汁,搅成糊状。 2.200克的白糖在200毫升的水里化开。 3.把搅好的桃酱倒在糖水里搅拌,加一小勺橙皮丝搅匀,倒在一个碗里,冰冻3—4小时。 4.冰箱里拿出,从碗里挖出来,再放到搅拌器里搅匀(刚冻出来的冰淇淋还是沙沙的感觉,再搅一次,会让它更稠),搅好后,放到碗里再冻一小时,就可以吃了 复杂点的： ●草莓雪糕 材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶