探讨食品检验检测体系的现状及其对策.docVIP

精品论文 参考文献 探讨食品检验检测体系的现状及其对策 龙江县疾病预防控制中心 161100 摘要：目的 研究分析食品检验检测体系的现状及其对策。方法 食品检验检测体系是保证我国食品安全质量的重要体系，是确保社会民众生命健康安全的重要保障，而近年来随着我国市场经济的不断繁荣，食品生产领域的竞争日趋激烈，导致很多食品安全问题频频出现，为社会民众的饮食安全蒙上了一层阴影。结论 为了有效的应对社会民众对于食品安全的担忧，国家除了应该加强对于食品生产企业的约束之外，还应该逐步的建立和完善食品检验检测体系，为民众的饮食健康安全提供保障。本文重点探讨目前我国食品检验检测体系的现状及其相应的对策。 关键词：食品检验检测体系；运行现状；对策分析 Abstract：Objective To study the present situation and Countermeasure of food inspection and testing system. Method of food inspection and testing system is an important system of Chinas food safety and quality assurance，is to ensure that an important guarantee for the social life and health of our people，and in recent years，along with the our country market economy unceasing prosperity，food production in the field of competition is becoming increasingly fierce，resulting in a lot of food safety problems appear frequently，for peoples diet safety on a shadow. Conclusion in order to effectively respond to the public concern about food safety，the state should not only strengthen outside the constraints of food production enterprises，should also gradually establish and improve the food inspection and testing system，to provide for the protection of peoples diet and health and safety. This paper mainly discusses the present situation of our countrys food inspection and testing system and the corresponding countermeasures. Key words：Food Inspection and testing system；current situation；countermeasure analysis 进入21世纪以来，我国的市场经济高度的繁荣，在这阶段之中，各行各业都取得了辉煌的发展成就，其中食品生产领域更是取得了令人赞叹的发展成就。但是食品生产领域高速发展的背后是越来越多的食品安全问题的频频爆出，近年来染色馒头、三聚氰胺奶粉、工业明胶酸奶、苏丹红辣椒、瘦肉精瘦肉、避孕药大闸蟹等等事件，给我国的食品生产领域的健康发展造成了极大的危害，同时也为社会民众的食品健康安全蒙上了一层阴影。当然在这些食品安全的问题面前，我国的部分不良食品安全生产企业负有不可推卸的责任，但是作为食品安全质量把控的检验监督部门也应该深入的反省，反思在食品安全监控的过程中是否存在着过失行为，反思我国的食品检验检测体系是否健全，运行是否有效，如何才能够通过食品检验检测体系有效的控制不合格食品的市场流通，保障社会民众的饮食安全。虽然目前我国已经建立起了以质检、卫生、农业、粮食等部门为主的食品检验检测体系，但是这并不能够完全的满足现阶段的食品检验检测需求，因此本文笔者针对现阶段我国食品检验检测体系的现状以及相应的解决对策提出自己的一些看法。 一、目前我国食品检验检测体系的现状分析 1.检验检测手段相对落后 检验检测技术是我国食品检验检测体系中的重要组成部分，是决定着食品检验