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四川酿协 助推川酒产企业培训业蓬勃发展 ――四川酿酒协会第三次全省会员代表大会 暨第三届理事会换届会议召开 2010年12月9日，四川省酿酒协会第三次全国会员代表大会在成都召开。中国酿酒工业协会理事长王延才，四川省委常委、省国资委书记王少雄，四川省人大常委副主任杨志文，四川省人民政府副秘书长蔡竞，四川省食品工业协会党组书记、会长崔兆全，四川省食品药品监督管理局党组成员、副局长魏夕和，四川省政协常委、省食协原会长范中成等多位领导出席了本次会议。 会议总结了四川省酿酒协会第二届理事会（2004年～2010年）工作，大会选举崔兆全为新一届理事会会长，省食品工业协会机关党委书记杨俊为新一届理事会秘书长。大会选举产生省酿酒协会第三次理事会成员，包括全省酒类生产、经销企业、科研院所、食品行业配套类企业以及行业监督管理部门的单位和个人共计200余名。四川省省委、省政府和中国酿酒协会领导、省级有关部门对会议的召开给予高度重视，宜宾、泸州等市也向大会发来贺信。 川酒七年，行业排头兵尽显领军姿态 自2004年以来，川酒的发展在行业持续保持规模、效益双增长态势，产销量、总产值、利税总额均居全国首位。 2009年，四川省白酒产量占全国的百分之二十二点零六，全国白酒产值的百分之三十四点零二，主营业务收入、利税、利润分别占全国白酒产业的三分之一左右。今年以来，全省白酒产业1~10月主要经济指标已经全面超过去年全年水平，发展势头依然强劲。据第二届理事会会长范中成介绍，白酒作为四川省酿酒产业的主体，近年来快速稳定的发展推动了整个酿酒行业的进步，主要经济指标年均都保持了百分之二十以上的增长速度，发展势头良好(图1）： 王延才在分析经济指标统计数据时指出：在产量呈现上升态势的同时，销售总额也在逐年上升，并且销售额上升的比例大于产量上升的比例，而经济效益指标又大于销售额的增长，总体呈现台阶型的增长状态。近几年酒厂的数量在大幅度减少，行业的整体效益在提高。根据图表，可以看出，以上这种增长态势，也正是川酒的产业面貌，它充分说明了近几年白酒行业完成了产业结构和产品结构的调整，实现了经济增长方式的转变。这是行业整体经济效益上的一个质的飞跃。 王延才充分肯定了四川酿酒协会在推动行业发展上所做工作的同时，进一步肯定了川酒在白酒产业首屈一指的显赫地位。他说，四川省在规模效益、效应方面超过全国水平。特别是今年上半年，就有38个白酒企业进入全国的白酒企业100强，继续巩固和扩大了四川白酒在全国的产业优势，实现了四川酿酒业的新突破。 川酒的优势，在行业高技术人才的数量和比例上也有所体现。2007年，经省酒协积极推荐，四川省白酒产业共有9人获得“中国酿酒大师”称号，占据全国白酒行业一半。目前，四川省共有白酒国家评委47人，省评委243人，数量均为全国第一；另有白酒专家组成员31人，在全国具有很高程度的影响力。 酿酒工业是四川省的传统优势产业和特色优势产业，在浓香型白酒的生产上更是有着悠久的历史和独到的工艺，是全国浓香型白酒的重要产区。2008年，在省酒协的协调、奔走下，全国浓香型白酒标准分委会落户四川，省酒协进一步组织专家和生产企业技术人员，制定了四川省浓香型大曲酒标准化生产地方标准，在此基础上又制定了四川省浓香型大曲酒标准化生产示范企业评审验收办法。以上工作在全国首开先例，增加了四川白酒业的话语权，进一步巩固了川酒在行业中的领导地位。 经过多年的努力，四川省白酒产业整体实力得到了显著提高。四川省各级党委、政府高度重视白酒产业的发展，提出了打造白酒“金三角”、建设长江上游名酒经济带的重要战略决策。这一系列举措对现有白酒产业格局造成了巨大的冲击和变革。近年来，川酒注重传统优势产业的向外发展，和省外酒企的合作有所增加，同时积极参与省外产业的整合，并在国际合作上开全国先河，不仅扩大了资金的来源，而且开拓了市场，开辟了传统酒业走向国外的广阔前景。白酒出口虽绝对量不大，但始终占据全国九成以上份额。 未来五年，川酒总代理把握产业发展主动权 四川省委常委、省国资委党委书记王少雄强调指出，各界要充分认识酿酒产业在四川省经济发展中的重要地位和作用，充分认识加快发展以白酒为主的酿酒产业在实施白酒“金三角”战略部署中的关键作用。 白酒产业为四川省经济发展做出的贡献突出。2009年，四川省白酒产业主营业务收入、利税、利润三项主要经济指标占全省食品产业的比重分别达到百分之二十六点零四、百分之四十点三四和百分之四十七点六二。酿酒业是四川食品工业的中坚力量，白酒是食品产业的支柱产业。加快发展以白酒为中心的酿酒产业是推进新型工业化的主要力量，酿酒工业以农产品为原料，通过精深加工实现农副产品附加值的转换，在农业增效、农民增收，推动社会主义新农村建设等方面都有重要意义。加快发展酿酒工业已经成为推进四川新型工业化、城镇化的