国际酒店团体餐饮培训.docVIP

国际酒店团体餐饮培训 国际酒店团体餐饮培训 国际酒店团体餐饮培训课程有哪些？ 国际酒店团体餐饮培训讲师有哪些？ 国际酒店团体餐饮培训专家哪位最权威？ 国际酒店团体餐饮培训方面的讲师哪里找？ 国内最知名的国际酒店团体餐饮培训专家是哪位？ 欢迎进入著名国际酒店团体餐饮培训专家李绘芳老师课程《国际酒店团体餐饮培训》！ 讲师：李绘芳 课程时间：2天 地点：客户自定 收益： 1、了解国际酒店团体餐饮培训的关系； 2、学会在实践中运用国际酒店团体餐饮培训。 对象： 企业中高层管理者 课程推荐： 主要特点：详细阐述国际酒店团体餐饮培训的操作精髓 案例指导：分析国际酒店团体餐饮培训内训的经典个案 案例训练：掌握国际酒店团体餐饮培训的技能提升方法 行动建议：国际酒店团体餐饮培训的实战模拟练习 提升建议：引爆国际酒店团体餐饮培训潜力的行动方案 背景： 服务礼仪、基本技能、知识拓展、能力提升四个方面全面概括了餐饮服务从业人员应该具有的业务素质，详细介绍了服务用语、服务态度、餐巾折花、菜品推销、宴会服务、菜肴文化、酒水知识、常用英语、突发事件处理等餐饮服务员应该掌握的各项技能。 ——欢迎进入著名企管专家李绘芳老师的《国际酒店团体餐饮培训》课程！ 课程大纲： 李绘芳老师的《国际酒店团体餐饮培训》课程内容如下： 第一部分 服务员礼仪修养 第一讲 服务员的仪表及语言修养 一、仪容仪表的要求 二、服务员的着装要求 第三讲 服务中的基本礼仪 一、送客的礼仪 二、服务员的卫生礼仪 三、服务中其他礼仪 分析：国际酒店团体餐饮培训案例！ 解析：国际酒店团体餐饮培训内训案例! 案例：国际酒店团体餐饮培训课程案例分析！ 第二部分 服务员礼仪技巧培训 第一讲 服务员的语言表达技巧 一、服务语言表达10种技巧 二、餐厅服务常用的礼貌用语 三、服务过程中的礼貌用语 讨论：国际酒店团体餐饮培训经典案例讨论! 分组：国际酒店团体餐饮培训案例学习指南 分析：国际酒店团体餐饮培训学习中的八大陷阱！ 第二讲 服务用语的要求及特征 一、使用礼貌服务用语的要求 二、礼貌服务用语的特征 三、餐饮服务员服务忌语 互动：国际酒店团体餐饮培训案例评估 分享：某集团国际酒店团体餐饮培训案例 分享：哈佛经典国际酒店团体餐饮培训案例分析示范 第三讲 餐饮服务员接、打电话礼仪 一、服务员接听电话的礼仪 二、服务员打电话的礼仪 三、接、打电话的要求 案例：联想(中国)公司的国际酒店团体餐饮培训案例 讨论：明天的道路——企业如何做好国际酒店团体餐饮培训？ 第四讲 实施礼仪遵循5原则 一、 尊重客人习惯 二、不卑不亢 三、不与客人过于亲密 四、不过分繁琐，不过分殷勤 五、一视同仁，区别对待 分享：国际酒店团体餐饮培训四部曲！ 分享：国际酒店团体餐饮培训内训五步骤！ 分享：企业国际酒店团体餐饮培训六技巧！ 分析：某药业集团所面临的国际酒店团体餐饮培训难题！ 第三部分 服务员服务态度培训 第一讲 微笑服务 一、微笑服务的意义 二、微笑服务的作用 三、微笑服务的培养 分享：企业国际酒店团体餐饮培训七方案； 分享：公司国际酒店团体餐饮培训八大军规！ 分析：企业国际酒店团体餐饮培训十大黄金法则 第二讲 态度是服务的基础 一、服务态度决定一切 二、积极的态度——你最宝贵的财富 三、点燃服务的热情 分析：领导者国际酒店团体餐饮培训做什么？ 分析：国际酒店团体餐饮培训内训哪些步骤很重要？ 分析：国际酒店团体餐饮培训哪个环节很重要？ 第三讲 如何保持快乐的心情 一、快乐源自精神 二、为拥有而快乐 三、学着找回一份好心情 四、自信是快乐的基础 分析：企业如何贯彻国际酒店团体餐饮培训全过程？ 分析：国际酒店团体餐饮培训，我们做对过什么？ 案例：海尔集团国际酒店团体餐饮培训咨询方案案例研究 第四讲 如何培养良好的心态 一、接受和关爱你自己 二、提升自信的自我训练技巧 三、保持积极自信的最佳人生状态 四、保持自我，活出本色 第五讲 培养职业素质和服务意识 一、在实践中培养服务感知 二、养成良好职业素养的方法和途径 第四部分 服务员基本技能培训 第一讲 托盘 第二讲 餐巾折花 一、餐巾的作用和类型 二、餐巾折花的造型与技法 第三讲 摆台撤台 一、中餐摆台 二、西餐宴会摆台 三、撤台 第四讲 客人用餐中服务 一、上菜和分菜 二、换盘与撤盘 三、斟酒服务 第五讲 结账服务 一、不同支付方式的结账服务 二、结账过程中应注意细讲 三、结账过程中常见问题处理 第六讲 餐具的卫生管理 一、洗涤消毒人员的卫生 二、食(饮)具消毒制度 三、餐(饮)具消毒 第七讲 餐具及餐厅电器的维护 一、餐具擦拭 二、餐饮布巾的使用与保管 三、餐厅家具的使用与保养 四、电器设备的使用与保养 五、餐饮加工电器的使用和保养 第五部分 服务员菜品推销技巧 第一讲 餐饮服务员