第二章 药用植物的化学成分.ppt

六　　鞣质类 1.鞣质的定义、作用、及分布 2.分类 3.通性 （一）　鞣质的定义、分布、作用 1.鞣质的定义：又称单宁，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。 2.广泛分布于植物界，约70%以上的生药中含鞣质类化合物 3.鞣质具有收敛性，内服可用于治疗胃肠道出血，溃疡和水泻等症。外用于创伤、灼伤、可使创伤后渗出的蛋白质凝固，形成痂膜，可减少分泌和防止感染，鞣质能使创面的微血管收缩，有局部止血作用。 （二）分类与通性 1.分类：分为可水解鞣质和缩合鞣质 2.通性： (1)鞣质大多为无定形粉末，仅少数为晶体。 (2)鞣质可与蛋白质结合生成沉淀。 (3)鞣质具较强的极性，可溶于水、乙醇和甲醇，形成胶体溶液，可溶于乙酸乙酯和丙酮，不溶于石油醚、乙醚、氯仿与苯。 (4)鞣质分子中有邻位酚羟基，故可与多种金属离子络合。 七.氨基酸 多肽 蛋白质 酶 1. 氨基酸 300余种， 含氮有机物， 两类： 1.1 组成蛋白质的： 30种，α-型，L-型, RCH（NH2）COOH 人类必需的10种：Lys Val Leu Typ His Arg Glu Cys等 直接用于临床： 肝昏迷：Arg Leu 肝硬化：Met 消化道溃疡：His 1.2 非组成蛋白质的： β型 γ型 D型 降压作用：天南星, 半夏的γ-氨基丁酸 (γ-aminobutyric acid) NH2(CH2)3COOH 帕金森病：L-多巴（L-dopa，levodopa)， 3,4-dihydroxy-L-phenylalanine, 自水中得无色针状结晶。熔点276～278℃(分解)。 旋光度-13.1°(c=5.12，1mol/L盐酸)，易溶于稀盐酸与甲酸，溶于水，不溶于乙醇、苯、氯仿与乙酸乙酯。在动物体内，多巴经多巴脱羧酶的作用转化为多巴胺。多巴与多巴胺为重要的神经介质，具有多种生理功能，可提高冠状动脉血液输出量，升高血压。L-多巴以L构型存在于籽苗、荚(果)与蚕豆中。 The introduction of levodopa in the 1960s revolutionised the treatment of Parkinsons disease (PD), and it continues to be the most effective symptomatic therapy. 驱回虫：使君子氨酸（squalic acid) , α-海人草氨酸（ α-kainic acid) 使君子氨酸（squalic acid)： 使君子科植物使君子，分布福建、台湾、广西、江西、湖南、四川、贵州、云南及广东海南岛等地。药材主产四川、广东、广西。此外，福建、江西、云南、贵州等地亦产 。 结晶体（水+乙醇），熔点190～191℃，旋光度+17.0?(c=2.0，6mol/L盐酸)。天然存在于使君子科植物使君子（Quisqualis indica L.）的种子等植物中。可用化学合成法制得。本品钾盐有明显的驱除人体肠内蛔虫的作用，排虫率达82%。使君子酸是使君子驱虫的有效成分。其对蛲虫的排虫率较蛔虫低，对钩虫、绦虫等肠寄生虫无明显作用。对脊神经的刺激作用大于L-谷氨酸钠。 氨基酸的鉴定反应：一般氨基酸与茚三酮(ninhydrin)试剂反应生成蓝紫色、红紫色或紫色，而与吲哚醌(isatin)反应生成不同的颜色。此两种反应用于氨基酸的鉴别。但要注意氨气对茚三酮反应有干扰，吲哚醌反应的灵敏度不及茚三酮反应。 2.多肽类(peptides) 指由2-20个氨基酸组成的物质，具直链或环状结构。 20个以上氨基酸组成的多肽与蛋白质无明显界限。 不少多肽具生物活性。如: 水蛭多肽能凝血 蛙皮多肽能舒张血管 海兔抑制素能抗肿瘤 植物多肽有的是环肽，具-S-链，如毒蕈环肽， 有的带肽的生物碱具降血压作用 还有白花蛇舌草中的催产肽 人参中的抗脂质分解的多肽等。 多肽类成分一般可溶于水，在热水中不凝固。可与茚三酮、吲哚醌试剂显色，又因分子中具肽链而有双缩脲反应。 3， 蛋白质(proteins) 这是一类由20个以