05第五章 消化系统(一).ppt

消化系统 第一节 机械性消化  一、采食（prehension） 咀嚼（mastication） 吞咽（swallowing） 二. 平滑肌和胃肠运动 1. 胃肠平滑肌的生理特征 自律性 兴奋性 伸展性 紧张性 对不同刺激的敏感性 2.胃肠平滑肌的生物电特征 静息电位：低（-55-60mV）、不稳定。 基本电节律 (Basic electrical Rhythm, BER）;慢波（slow wave） ： 自动而有节律的去极化。 属于动作电位的“载体”，不能引起平滑肌的兴奋性收缩 动作电位（快波-fast wave; 峰簇-spike burst） （一） 头区的运动 1、容受性舒张（relaxation） 是在吞咽和食管被扩张时，反射性地 使支配到胃的迷走神经中的抑制性纤 维引起。 意义：可暂时贮存较多的饲料，而又不 引起胃内压过高。 2、紧张性收缩（ tonic contraction） 是胃充盈后出现的缓慢而有力的收缩，其收缩强度随胃的逐渐排空而加强。 生理意义：胃内容物与胃壁紧贴；促使胃液向胃内容物中渗入；利于化学性消化的进行；还可提高胃内压，为胃内容物向尾区移送提供基础。 3、节律性收缩 在紧张性收缩基础上发生的。它的特点是停留在原发部位，而不向邻接部位传布。 其功能是在局部范围内混合胃内容物。 （二）尾区的运动 蠕动是尾区运动的唯一形式。 初起时，蠕动较弱，在向幽门方向扩布的过程中，收缩逐渐加强，速度逐渐加快。到了幽门处活动最强最快。 （三）胃的排空（gastric emptying） 是指经过胃消化吸收后的酸性食糜通过幽门进入十二指肠的过程。 胃的收缩活动使胃内压大于十二指肠内压，并足以克服幽门阻力时，便发生胃的排空。 胃排空的速度与胃内容物的性状和动物精神状态有关。细碎的物质排空较快，粗硬的物质则排空较慢。动物惊恐或疲劳时排空较慢。胃内容物全部排空，马约需24小时，狗约需4—6小时。 四、复胃的运动 （一）前胃的运动 前同的运动前胃的三个胃室各有自己的运动方式，而且三个胃室的运动之间又是密切联系和相互配合的。 四、复胃的运动 网胃最先收缩，共先后收缩两次 第一次收缩的程度较小，约使其体积缩小一半，此次收缩可将其中漂浮的较粗大的饲草送向瘤胃前庭，然后转为舒张（牛）或不完全舒张（羊）。 紧接着出现第二次收缩，可将其中细碎的食糜压入瓣胃，液体部分则可经瓣胃沟进入皱胃。网胃的两次收缩共历时约10秒。 瘤胃开始收缩： 在网胃第二次收缩终止前，瘤胃开始收缩。瘤胃的收缩是由瘤胃前庭起始的，收缩波沿背囊由前向后传播，然后转入腹囊，再由后向前传播，最后终止于背囊的上方和前部。瘤胃的这一收缩波，称为第一收缩波或A波。它可使瘤胃内容物随着收缩波的推进而发生移动和混合。 瘤胃第一收缩波之后，有时还可发生另一附加收缩波，称为第二收缩波或B波。 它通常起始于腹盲囊，或同时起始于腹盲囊和背盲囊，但其传布方向则是沿背囊由后向前传布，最后折下止于腹囊。B波的出现是由于瘤胃内气体的增多，刺激了胃内的感受器引起的。接种与第一收缩波传布方向几乎相反的活动，使瘤胃内容物得以进一步混合，并与嗳气有关。瘤胃的收缩又称瘤胃蠕动。 图 在网胃第一次收缩时，网胃内容物并不进入瓣胃；但同胃第二次收缩时，网瓣孔则开放，同时瓣胃舒张，内压降低，于是网胃中的部分食糜便进入瓣胃。 （二）反刍（ rumination） 它指未经细嚼的草料咽入瘤胃后，经过一段时间的浸泡软化，再逆呕到口腔进行重新咀嚼和重混唾液，然后再咽下的全过程。 反刍通常开始于动物采食后50分钟左右的休闲时，每次1分钟，可连续反刍50次左右，一称为一个反刍周期。在24小时内，通常出现 6-8个反刍周期。 反刍的发生： 是由于饲料中的粗糙成分刺激了网胃、瘤胃前庭和食管沟粘膜等处的感受器，反射性引起的。这是一个复杂的反射活动，其传出神经为迷走神经和有关的躯体神经。 反刍开始时，网胃先发生一次附加收缩，将其中部分内容物推送至贲门处；同时进行吸气，引起胸内压降低和食管舒张。于是胃内容物便经食管道呕到口腔中。在逆呕到口腔中的物质刺激下，发生重咀嚼和唾液分泌，最后再咽下。