这东西长得像蛆,当地人爱生吞,高蛋白一斤能卖900多.pdfVIP

这这东东西西长长得得像像蛆蛆，，当当地地人人爱爱生生吞吞，，高高蛋蛋白白一一斤斤能能卖卖900多多 说到泰国料理，最为人所 的就是月亮虾饼、泰式酸辣香茅火锅、凉拌等等，而今天 要为大家介绍的这道泰国料理较少人 道，价格也比较昂贵，而且一定要到当地才吃 得到，一起来看看它的庐山真面目吧!这道 「船蛆汤」虽然看起来不太起眼，但是却非 常好吃;据吃过的人透露，船蛆的口感吃起来就像是蛤蛎，滋味鲜美。 其实当地人更喜欢直接生吃，并相信这样对身体非常滋补。但是如果你看到 的捕捞过 程可能会吓到没有食 喔… 船蛆(Shipworm)学名为船蛆蛤，属于软体动物门双壳纲，因此 们其实就是蛤蛎的近亲; 们喜欢生活在热带沼泽地带的腐木里，在泰国是一种颇受欢迎的美食，且价格不斐， 每公斤要价800到1000泰铢，相当于台币700到900多。 当地人会乘坐像这样的小船到沼泽或溪边寻找浮木，然后一把劈开看看有没有船蛆。 当地人通常一抓到船蛆只稍微用溪水简单清洗一下，然后就直接生吞了…除了生吃以 外，当地的摊商也会将船蛆做成各式各样好吃的料理，举凡油炸、快炒、川烫等料理 方式都很受欢迎。 光用说的无法想像，直接来看看当地人抓船蛆还有生吃船蛆沙西米的画面吧! 相信这种船蛆料理绝对非常富有蛋白质。大家有机会到泰国玩时也可以鼓起勇气尝试 看看这种道地美食! 船蛆常见于各海洋中。多数凿木居住，会破坏木船和码头建筑。壳白色，生长中排列 紧密，只遮住身体前 端一小部分，身体其余部分细长，管状，有的可长达180公分(6尺)。由于壳肌的伸 缩，贝壳每分钟约旋转8 ～12次，利用壳面上的锉状嵴，将木材锉下。木屑又可作为 食料。有基部愈合、末端分叉的极长的水管伸出洞口，从水中摄食和呼吸，并排出废 物和生殖细胞。身体分泌石灰质衬于穴道内壁。船蛆属(Teredo)约有15种，危害最 烈。欧洲船蛆(T. norvegica)长约 0公分(1尺)。普通船蛆(T. navalis)长20 ～45公分(8 ～ 18寸) ，世界性分布，但在波罗的海危害最严重。一年产卵 ～4次，总数100万～500万 粒；寿命1～年。船蛆科还有铠船蛆属(Bankia)、穿木船蛆属(Xylotrya)和食木船蛆属 (Xylophaga)等。 想了解更多的美食和做法就点击关注吧，谢谢 本文作者：美羊羊的厨房