山东贝类产业发展分析与展望2012020-农业产业技术体系.DOCVIP

贝类产业发展分析与展望 （2016—2020年） 贝类产业创新团队 二〇一六年六月 目 录 一、国内外产业发展趋势 …………………………………………3 （一）国际贝类产业发展趋势 …………………………………3 （二）国内贝类产业发展趋势 …………………………………4 二、我省产业现状、主要问题与技术需求 ………………………5 （一）产业现状 ………………………………………………5 （二）主要问题与技术需求 ……………………………………8 三、面临的形式 …………………………………………………13 （一）挑战 ……………………………………………………13 （二）机遇 ……………………………………………………14 四、发展思路及目标 ……………………………………………16 （一）发展思路 ………………………………………………16 （二）基本原则 ………………………………………………16 （三）发展目标 ………………………………………………17 五、发展途径 ……………………………………………………18 （一）发展重点 ………………………………………………18 （二）工作任务 ………………………………………………20 （三）主要创新点及特色性工作 ………………………………22 （四）重点种类和模式 ………………………………………23 六、实施计划和年度计划 ………………………………………24 （一）“十三五”总体计划 ……………………………………24 （二）分年度计划 ……………………………………………27 七、政策与措施 …………………………………………………31 （一）加强政策引导与监管 …………………………………31 （二）完善各项产业支持措施 ………………………………33 八、重大工程建议 ………………………………………………35 （一）种业协同创新工程 ……………………………………36 （二）浅海底层空间开发工程 ………………………………36 （三）监控网络建设工程 ……………………………………37 （四）品牌创立和推广工程 …………………………………38 一、国内外产业发展趋势 （一）国外产业发展趋势 近30年来，中国、日本、美国和韩国四国在世界海水贝类产业中占据绝对主导的地位，其中中国因素发挥了越来越显著的作用。从海水贝类生产方面看，中国在总产量方面占据绝对优势，主要原因是中国拥有世界上规模最大的海水贝类养殖产业。目前，我国贝类年产量占世界总产量的60%以上，其中扇贝年养殖产量占世界扇贝类年养殖产量的80%以上。同时，我国也是最大的贝类出口国，出口量和出口金额均为世界首位。2014年贝类出口量为27.29×104t，出口量占世界贝类总出口量的30%以上，金额17亿美元。日本、欧盟、美国、韩国和中国香港是世界贝类产品主要消费市场，西班牙、中国和日本的海水贝类进口量最大，占全世界的35%。 尽管中国具有世界上规模最为庞大的海水贝类养殖产业，但在海水贝类单位养殖产值排名中的位次表明，中国海水贝类的养殖效益不容乐观。近年来，海水贝类单位养殖产值世界首位为南非，约为1.8万美元/t，而中国不足0.1万美元/t。同样，中国虽然是世界上最主要的出口国，但在出口产品均价排名靠后。海水贝类出口均价世界排名前列国家一般为3～6万美元/t，而中国不到0.5万美元/t，排名50位以后。以上数据说明，无论是养殖效益还是出口产品价格，中国的各项指标普遍偏低。 （二）国内贝类产业发展趋势 2014年，我国水产品总量6462×104t，其中贝类1423×104t，占水产品产量的22%。贝类产量中，海水养殖贝类产量占比超过98%。海水养殖的主要种类为牡蛎、菲律宾蛤仔、文蛤、扇贝、贻贝等。淡水贝类主要养殖区在江苏以南，产量不足30×104t。 2014年全国海水贝类养殖产量 单位：×104t 地区 牡蛎 鲍 螺类 蚶类 贻贝 江珧 扇贝 蛤类 蛏类 全国 435.2 11.5 23.3 35.3 80.6 1.8 164.9 396.7 78.7 辽宁 17.1 0.2 3.0 3.6 40.6 124.7 5.1 河北 3.5 0.1 37.6 3.7 山东 80.3 1.5 2.2 1.5 43.4 75.7 134.0 14.8 江苏 4.0 6.6 3.0 4.9 37 8.4 浙江 16.2 1.0 13.4 8.8 6.0 25.9 福建 161.2 9.1 0.5 4.8 9.1 0.8 33.5 23.5 广东 108.0 0.7 8.6 5.4 9.5 1