2012年人教版高中选修1（课件）.ashx.pptVIP

第3讲　饮食中的有机物 一、烃的衍生物 1．定义：烃分子中的 被其他 所取代而生成的一系列化合物。 2．官能团 氢原子 原子或原子团 二、乙醇 1．组成和结构 2．物理性质 俗名： ；色味态： ； 沸点：比水的沸点 ，易挥发；水溶性： 。 酒精 无色透明有特殊香味的液体 低 与水互溶 3．化学性质 4．用途 (1)乙醇除了用做燃料和造酒外，在工业生产和科学研究中它还是重要的溶剂、试剂和化工原料，医院里则用 (体积分数)的乙醇溶液杀菌、消毒。 (2)工业酒精中含有毒的物质 。 三、乙酸 1．组成和结构 75% 甲醇 2．物理性质 俗名： ；色味态： ； 水溶解性： 。 醋酸或冰醋酸 无色有刺激性气味的液体 与水互溶 3．化学性质 4．用途：化工原料，用于生产醋酸纤维、合成纤维等。 1．(2009年宁夏高考)下列化合物中既能使溴的四氯化碳溶液褪色，又能在光照下与溴发生取代反应的是(　　) A．甲苯　　　　　　　　　B．乙醇 C．丙烯 D．乙烯 【解析】　不饱和键能使溴的四氯化碳溶液褪色，甲苯、乙醇因不含不饱和键，排除A、B选项；在光照下与溴发生取代反应是烷烃的性质，排除D选项。 【答案】　C 3．(2008年宁夏高考)下列说法错误的是(　　) A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应 【解析】　A项，乙醇和乙酸是常用调味品——酒和醋的主要成分；B项，乙醇和乙酸常温下为液态，而C2H6、C2H4常温下为气态；C项，乙醇和乙酸在空气中都能燃烧而发生氧化反应；D项，皂化反应是指油脂的碱性水解，反应能进行到底。 【答案】　D 一、乙醇的化学性质 1．乙醇在不同化学反应中断键情况 结构式： 金太阳新课标资源网 * 金太阳新课标资源网 老师都说好! 　认识有机化合物 第一讲 2012年人教版选修1复习课件 考纲要求： 一、甲烷的结构与性质 1．组成和结构 2．物理性质 色味态： ，水溶性： ；俗名： (至少填三种)。 3．化学性质 无色无味气体 极难溶于水 天然气、石油气、沼气、坑道气 1．能否用甲烷与氯气反应制取纯净的一氯甲烷？ 【提示】　不能。CH4与Cl2的取代反应是逐步进行的，但四步反应往往同时发生，生成四种取代产物，而不是第一步反应进行完后再进行第二步，所以取代产物是混合物。 二、烷烃的组成、结构与性质 1．组成通式： 2．结构特点 (1)分子里碳原子和碳原子之间都是以 结合，剩余的价键全 部与 结合。 CnH2n＋2(n≥1) 单键 氢原子 (2) (可能有支链)结构。 (3)以任意一个碳原子为中心都是 结构，并不在同一条直线上。 3．物理性质 (1)水溶性： ，密度：比水 。 (2)随碳原子数的增加，熔沸点逐渐 ，密度逐渐 。 (3)碳原子数小于5的烷烃，常温下呈 。 4．化学性质 链状 四面体 都不溶于水 小 升高 增大 气态 三、同分异构体 2.有机物种类繁多的原因是什么？ 【提示】 （1）每个碳原子均形成四个化学键，相邻碳原子以共价键形成稳定的长链或碳环。（2）有机物之间存在着同分异构现象。 1．(2009年上海高考)在通常条件下，下列各组物质的性质排列正确的是(　　) A．熔点：CO2KClSiO2　　 　B．水溶性：HClH2SSO2 C．沸点：乙烷戊烷丁烷 D．热稳定性：HFH2ONH3 【解析】　A项，SiO2是原子晶体，其熔点高于离子晶体KCl，KCl的熔点又高于分子晶体CO2。B项，SO2的水溶性大于H2S。C项，烷烃所含碳原子数越多，其沸点越高。D项，非金属性越强，其气态氢化物越稳定，非金属性的强弱顺序是：FON，故热稳定性是：HFH2ONH3。故选D。 【答案】　D 2．(2008年全国卷Ⅱ)2008年北京奥运会的“祥云”火炬所用燃料的主要成分是丙烷，下列有关丙烷的叙述中不