麻竹丰产栽培技术及开发利用前景.pdf

维普资讯 第 14卷 第 4期 福建水 土保 持 Vo1．14 N_O4 2002年 12月 FujianSollAndWaterConservation Dec．2002 麻竹丰产栽培技术及开发利用前景 李 凤 任永清 (南 昌水利水 电高等专科学校 330029；江西省会 昌县水土保持局 342600) 摘 要 麻竹笋期长 、笋味美，属绿色食 品，可 出口创汇，竹秆利用价值 高，麻竹生长适 应 能力较强 ，是优 良的水土保持竹种 。本文介绍 了麻竹 的主要形态特性 ，总结 了其丰产 栽培技术要 点，并分析 了麻竹发展的广阔前景 。 关键词 麻竹 ；培 育技术 ；发展 ；分析 (中图分类号]$795．5 (文献标识码]B (文章编号]1002—2651(2002)04—0022—03 有选择地种植适应性强 、生态效益好 、经济价值高且具有开发前景 的优 良水土保持经济植 物 ，发展水土保持产业 ，乃是治理 、开发水土流失 区的最佳途径 。江西省会 昌县在长期 的水土流失 治理过程 中认识到引种麻竹对治理水土流失 ，改善生态环境 ，发展 山区经济可发挥重要作用 ，并 可取得 良好的经济效益 。 1 麻竹 的形态特征及特性 1．1 主要形态特征 麻竹 (DendrocalamuslatiflorusMunro)系禾本科竹亚科牡竹属木本植物 ，地下茎合轴型 ，秆 直立高大而丛生 ，秆高 15～25m，径 8～20cm；节 间长 40--60cm，无毛 ；秆基部 4～6节有 明显气 根或根 眼。箨鞘宽铲形 ，前面疏被刺毛 ；箨耳细小 ；箨舌短 ，长不过 3mm，边缘具细齿或微齿裂 ；箨 叶明显 比箨鞘短小 ，外反 。枝条常仅生于秆之上部 ，每小枝具 叶 7--10枚 ，叶鞘背部有淡棕 色细 毛 ；叶片大型 ，卵状披针形至矩圆状披针形 ，长 15--35(50)cm，宽 4～7(13)cm。小穗带紫色 ，成熟 时顶端张开 ，含小花 6-8。笋期早而长 ，5月 出生 ，11～12月仍有笋萌发 。 1．2 生长特性及分布 麻竹原产 中国，主要分布台湾、福建、广东、广西、贵州 、云南等地 ，越南、缅甸、菲律宾也有栽 培 。麻竹不耐严寒 ，耐水湿 ，也耐一定的干旱 ，生长快 ，病虫害少 。喜温暖湿润气候 ，要求年平均温 度 19．6--21．8℃、最低不得低 于一4．5℃，年平均降水量1400--1800mm。适生于排水 良好 的砂 质壤土及 冲积土 ，在海拔 600m 以下丘陵山坡 、路旁 、河岸 、溪边 、沙滩或宅旁空地均可种植 。 2 开发利用价值 2．1 水土保持作用 麻竹枝叶繁茂 ，枯落物多，竹鞭强韧 ，纵横交错的地下根糸，能有效地 固结土壤 。其秆淡绿色 ， 竹丛外观雅致 ，叶色翠绿 ，在水土流失 区种植麻竹 ，即可保持水土 ，又可形成独特景观 ，是 防风 固 沙、护提护岸及化美化荒山的优 良水土保持植物 。 收稿 日期 ：2002—7一l5 作者简介 ：李风 (1963一)，女 ，江西进贤县人 ，副教授 ，主要从事水土保持教 学与科研 。 ·22 · 维普资讯 第 4期 李凤等 ：麻竹丰产栽培技术及开发利用前景 2．2 经济价值 据 中国林业科学研究院亚热带林业研究所对麻竹笋营养成分分析 ：鲜笋中含蛋 白质 2％～ 4 ；氨基酸有 17种 ；能被人体 吸收 的总糖 2．5％以上 ；脂肪含量 0．05 左右 ；食 用纤维含量 0．6％～1．2％；还含有人体所必须的铬 、锌 、铜等 1O多种微量元素 。麻竹笋 肉质脆嫩 、味美可 口、 营养丰富，可鲜食 ，也可加工制成各类笋干 、罐头等 。麻竹的竹材粗大劲直坚韧 ，广泛用于建筑、水 管 、竹篾编织 、类竹器制作等 。另外 ，麻竹 叶片大 ，在农村可用来制船篷 、蓑衣 、斗笠等 防雨用具和 包粽子等 。故生产麻竹 ，经济价值高 ，且投入少 ，效益大 。据在会 昌县调查 ，种植 lhm。麻竹 ，成本