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亞米廚房 組員:徐鈞儀、張舒閔、 韓宜君、潘逸婷 指導老師: 陳 宇 芬 想說對學校附近的店家做訪問，對在就讀南台的同學來說也比較方便，這家店我們都有去吃過，老闆人很好，紅茶也很好喝 ，因為我們也都很喜歡吃焗烤義大利麵之類的，所以決定以這家店來當我們部落格的行銷。 因為老闆以前在餐廳時，看見小朋友吃到覺得好吃的東西時，會一直說 yamme yamme，覺得蠻可愛的，所以就拿來當店名了。 Q:為什麼會想開焗烤這樣的店? A:因為老闆本身就是學西餐，所以就以自己的專長選擇開這 樣的一間店。 Q:開店幾年了? A:剛開始半年是在擺攤，後來才開店，已經營業四年了。 Q:開店時有經歷到哪些困難嗎?A:因為開店需要資金，就會找朋友周轉。 Q:店內的裝潢、擺設? A:老闆說以簡單舒適為主，因為剛開始開店時資金有限，所以就以簡潔、讓客人感覺舒服為主。 Q:菜單上的菜色都是自己搭配設計的嗎? A:是的。因為老闆本身是學西餐的，在做每一道菜時的比例都要拿捏的好，每一道都是自己試做、試吃，不斷的反覆，才會有現在每一道美味的料理。 因為亞米廚房是間賣焗烤類、麵類、飯類的餐廳，而老闆的店面是以簡單、看起來舒服為主。 所以我們也把部落格做成簡單、不花俏，看起來一眼明瞭、清楚又舒服為主，這樣瀏覽時，便能很清楚的瞭解關於亞米廚房的由來和關於菜單上的每一料理。當網友無意間連到我們的網頁，不會覺得眼花撩亂，而是簡單舒服、一看就明瞭，可能還會稍微瀏覽一下，看是什麼內容。 我們也會往可愛的方面走，因為焗烤類、麵類、飯類，吸引的族群大多以學生為主，由於是開在學校附近，所以以學生族群居多，想以可愛方面吸引年輕族群的注意，而簡單舒服的背景會讓中年人看起來覺得還不錯，這樣吸引的族群就會慢慢的擴大。 http://www.wretch.cc/blog/alaice66 心得 這次替亞米廚房製作部落格，我們體會到製作部落格的辛苦，要從無到有，每次瀏覽其他網頁，都是美美的，我們卻不知其實背後還需要花很多心力。 亞米廚房這個部落格，我們選擇用無名來做，因為我們經常使用無名寫網誌、放照片，所以對無名使用比較熟悉。而在網誌裡，我們放入跟老闆的訪談內容，還有放入對亞米的瞭解，以及它的菜單和圖片等等。我們利用我們之前有段時間常去亞米吃飯所拍的照片，放在相簿供大家瀏覽，它的每道料理，都很香、很好吃，讓我們曾經迷戀一陣子，所以常跑去吃。而我們利用facebook、即時通的狀態來讓大家點閱，這是比較快的行銷方式，因為我們在南台的日子還有三年半，所以日後如果還有新的菜色或新的方案，我們會陸續放在無名上供大家瀏覽。