婴幼儿食品标准--儿童知识.ppt

* CAC 婴幼儿食品相关标准 * 标准号 标准名称 最新修订时间 CAC/MISC 2-1976 婴儿喂养声称 1976 CODEX STAN 73-1981 婴幼儿罐装食品标准 1989 CAC/GL 8-1991 较大婴儿和幼儿配方辅助食品导则 1991 CODEX STAN 74-1981 婴幼儿谷基加工食品标准 2006 CAC/GL 10-1979 婴幼儿特殊膳食用食品中的营养物质的参考清单 2009 CODEX STAN 156-1987 较大婴儿配方标准 2011 CODEX STAN 72-1981 婴儿配方食品和婴幼儿特殊医用配方食品 2011 CODEX STAN 53-1981 低钠特殊膳食食品标准 1983 CAC/GL 9-1987 食品中必需营养素的添加原则 1991 CODEX STAN 180-1991 特殊医用食品标签和声称标准 1991 CAC/GL 55-2005 维生素和矿物质食品补充剂导则 2005 CODEX STAN 118-1981 麸质不耐受人群的特殊膳食用食品标准 2008 /soft/ dfgdfhfhf CAC在研标准 婴儿配方食品及特殊医用配方食品中食品添加剂要求 NRVS-NCD 营养素参考值（第5步） 较大婴儿和儿童膳食补充配方食品导则（第5步） 营养标签标准（修订）：建立NRVS-NCD的营养素参考值的基本原则（第3步） * /soft/ dfgdfhfhf 33届CAC推荐的重要概念： NRVS营养素参考值 与大众膳食相关而非传染性疾病风险的营养素参考值 增加和修订营养标签上NVRS值的原则和要求建议； 鼓励各国政府使用饱和脂肪酸和钠的NRVs-NCD值，设立本地区营养素参考值的原则和依据； CAC /GL-8 较大婴儿和幼儿补充食品指南的修改； CAC /GL-9 食物必需营养素添加原则的修改； CODEX STAN 74-1981 较大婴幼儿谷物加工食品B部分； CODEX STAN 156-1987 较大婴儿配方食品标准的修订 * /soft/ dfgdfhfhf * /soft/ dfgdfhfhf * /soft/ dfgdfhfhf * 我国婴幼儿食品相关标准 * 序号 标准编号 标准名称 实施日期 1 GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则 2005-10-1 2 GB/T 23526-2009 食品中必需营养素添加通则 2009-1-1 3 GB 23790-2010 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范 2010-1-1 4 GB 10770-2010 婴幼儿罐装辅助食品 2011-1-1 5 GB 10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品 2011-1-1 6 GB 10767-2010 较大婴儿和幼儿配方食品 2011-1-1 7 GB 10765-2010 婴儿配方食品 2011-1-1 8 GB 25596-2010 特殊医学用途婴儿配方食品通则 2012-1-1 /soft/ dfgdfhfhf 对比分析 我国标准： （1）标准体系有待完善 —婴幼儿食品生产用原料标准 —质量评价技术标准 —产品标准 —过程控制标准 （2）开展该领域标准化前瞻性研究 （3）有效衔接国际标准 * /soft/ dfgdfhfhf 对比分析 我国标准： 婴幼儿食品标准体系基本完成 基础研究十分缺乏， 相关技术标准制修订滞后 标准化实施效果欠佳 国外（际）标准： 基础研究及技术支撑较完善； 欧美国家控制国际标准的制定权。 * /soft/ dfgdfhfhf 国际（外）标准：营养素的质量评价指标 蛋白质质量评价指标 脂肪质量评价指标 碳水化合物质量评价指标 低聚半乳糖和低聚果糖评价指标 * /soft/ dfgdfhfhf 二、我国婴幼儿食品标准化工作 修订GB 13432《 预包装特殊膳食用标签》 制定《特殊医学用途配方食品通则》 婴幼儿食品系列标准实施评估 婴幼儿配方食品用原料标准化 重要指标分析方法标准化 婴幼儿食品质量评价技术标准化 * /soft/ dfgdfhfhf GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则 GB 14880-2012 食品营养强化剂使用标准 相关食品安全国家标准 GB 7718-2011 预包装食品营养标签通则 GB 2760-2011 食品添加剂使用标准 * 已发布待实施的婴幼儿食品相关标准 /soft/ dfgdfhfhf 我国市售婴幼儿食品种类 婴儿配方食品 较大婴儿配方食品 婴儿谷基辅助食品 婴幼儿罐装辅助食品 婴幼儿特殊医学用途配方食品 产品原料分类：豆基、乳基、谷基 * /soft/ dfgdfhfhf 在研国家标准 * /soft/ dfgd