引进甘蔗品种主要经济性状模糊综合评判.docVIP

依靠科技创新，解决优质糖料蔗生产问题 李奇伟 安玉兴 邓海华 （广州甘蔗糖业研究所，广州 510316） 摘 要 糖料蔗是甘蔗制糖企业生存与发展的关键。依靠科技创新，发展糖料蔗的潜力巨大。制糖企业只要紧紧依靠科研机构，狠抓科技创新，认真做好品种布局工作，因地制宜采用优良品种及健康种苗，采用先进适用的配套栽培技术，加强病虫害防治，因土施肥，推广使用节水抗旱技术，实施科学的糖料蔗砍运榨计划，制糖企业就可长期获得充足、优质、价格合理的原料，蔗农也能获得较好的种蔗效益，工农互利共赢，制糖企业的持续发展才有坚实的基础。 关键词 甘蔗；糖料；科技；效益 0 引言 甘蔗是我国制糖的主要原料。在世界食糖总产量中，蔗糖约占65％，我国占％以上。糖是人类必需的食用品之一，也是糖果、饮料等食品工业的的重要原料。同时，甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料。因而，发展甘蔗生产，对提高人民的生活、促进农业和相关产业的发展，乃至对整个国民经济的发展都具有重要的地位和作用。hm2，提高到现在的65.16 t/hm2（2005年），甘蔗平均含糖分目前蔗品种主要以台糖系列、粤糖系列和桂糖系列为主，大系列品种占总种植面积的81.2％，其他品种约占总种植面积的18.8％。“科学技术是第一生产力”。依靠科技进步是实现高产、优质、高效选择。加快蔗糖生产科技进步，促进科技与经济结合，实现经济增长方式根本性转变，是甘蔗产业的支点。61.35 t/hm2，平均糖分为14.28％，与先进产糖国仍有较大差距。巴西、澳大利亚平均单产分别为97.5 t/hm2和99 t/hm2，平均糖分分别为15.9％和15.43％。在中国不同地区，甚至同一地区不同制糖企业，甘蔗单产和糖分的差异也很大。有不少蔗区，“吨糖田”不少，但是“吨糖田”技术却无法推广。问题可能是种蔗成本太高，高产高糖不高效，另一种可能原因是蔗农不愿适当增加投入，特别是前几年，蔗价偏低，蔗农种蔗效益低，不愿增加投入，先进适用的技术无法推广。 许多制糖企业的发展经验证实，只要适当增加农业科技投入，特别是在推广良种、加强病虫害防治、水利设施建设等方面增加适当投入，甘蔗增产增糖增效的幅度非常大。比如湛江农垦，通过采用优良品种和节水抗旱栽培技术，甘蔗平均亩产可以增加3～5 t，蔗农增收15000～22500 元/hm2，蔗农的种蔗积极性很高。这为企业的健康、持续、高效发展奠定了坚实的基础。 2 高产优质糖料蔗生产关键技术 优质糖料蔗是指在适宜蔗区、适宜榨期内具有高产、高糖、健康（无病虫害）、高纯度、新鲜、夹杂物少等工、农业综合性状优异的糖料蔗。制糖企业要获得理想效益，需要在整个榨期都有优质糖料蔗供应。影响糖料蔗质量的因素包括糖料蔗品种、气候因素、栽培技术、病虫害防治、肥水管理、斩收管理等。优质糖料蔗生产关键技术包括优良品种选择、不同熟期品种结构搭配、良种种苗提纯复壮和健康种苗技术体系、病虫害监测与综合防治技术、营养诊断与科学施肥技术、节水保水设施技术和糖料微机网络管理50％左右，宿根年限愈长发病率愈高，旱地蔗区较水田蔗区发病严重。该病对甘蔗产量、蔗糖分等主要经济性状的影响较大，通常造成甘蔗减产12％～37％ ，在干旱的情况下减产高达60％，蔗糖分降低0.5％(绝对值，下同)。但由于甘蔗宿根矮化病没有明显的外部症状，传统的诊断方法可靠性差，严重影响了我国甘蔗宿根矮化病的监测与防治。近年，广州甘蔗糖业研究所通过技术引进与合作，在甘蔗宿根矮化病检测与防治等方面取得了一定进展。通过甘蔗宿根矮化病斑点酶标免疫法（Dot blot enzyme immunoassays，DB-EIA）或PCR检测方法实现了甘蔗宿根矮化病的快速检测。 斑点酶标免疫法（DB-EIA）具有检测灵敏度高、快速、准确性高、操作简单、高效等优点，非常适合应用于甘蔗宿根矮化病田间普查、监测及健康种苗检测等。2005年底在国内率先应用DB-EIA检测方法对广东蔗区宿根矮化病发生情况进行初步调查，初步掌握了广东蔗区甘蔗宿根矮化病的发生现状。 PCR检测法是根据宿根矮化病病原细菌16S-23S rDNA基因间隔区核苷酸序列设计特异性引物，以病样蔗汁总DNA为模板，经PCR扩增检测。该方法具有灵敏度高、无需制备特异性抗体等优点。 再如黑穗病在非洲、亚洲等干旱蔗区尤其严重。1954年，该病在南非南罗德西亚蔓延导致蔗糖业面临崩溃的困境。1950年代之前，我国甘蔗黑穗病发生相当严重，随着品种的更换，该病在我国得以控制，但近年随着ROC系列品种的推广，该病有加重的趋势，尤其是一些旱坡蔗地，黑穗病发病率已达到20％。当前，我国蔗区主栽品种ROCI6、ROC22、桂糖11号等均为感病品种，该病造成甘蔗产量和含糖分的损失严重，尤其是宿根甘蔗的发病率高，产量和含糖分的损失比新植蔗更大。一