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大红袍花椒标准化栽培技术 　　摘 要：花椒是一种投资少、见效快、效益高，栽植管理方便，用途广泛，适应性较强的经济灌木树种。为大力发展花椒产业，提高花椒产量，增加林农收入，必须立足生产，从科学实用出发。本文对大红袍花椒标准化栽培技术展开了重要论述，以供参考。 　　关键词：花椒；标准化；栽培技术 　　1 品种 　　花椒属芸香科花椒属，又称秦椒，有大红袍、小红袍、大花椒、豆椒、构椒等品种。宝鸡市主要发展经济价值较高的大红袍，但也有种植大花椒、豆椒等晚熟品种的习惯，以错开成熟期，便于采摘。 　　2 预期目标 　　花椒收益大，价值高，定植2年后开花结果，5年后进入盛果期。平均株产 2.5kg，按20元/kg计算，每667m2地栽植111株，可产花椒270～300kg，年收入4000～6000元。 　　3 适用条件和范围 　　花椒喜温凉气候，垂直分布可达1800～2000m，不耐低温，需较高温度，需年降雨量400～500mm，较耐干旱，不耐涝。适应性强，根系发达，成片建园宜选在山坡下部的阳坡和半阳坡，低山丘岭、梯田边缘、庭院周围以及地埂经济林和零星栽植为主。 　　4 技术要求 　　4.1 建园 　　花椒植株较小，根系分布浅，适应性强，可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜栽植。平地建园可采取全园整地，深翻30～50cm，翻前施足基肥，每667m2施4～5t，耙平耙细，栽植点挖成lm3的大坑。在平缓的山坡上建园时可按等高线修成水平梯田或反坡梯田。在地埂、地边等处栽椒时，可挖成直径60cm或80cm的大坑，带状栽植。无论哪种栽植坑，在回填时，还应混入20～25kg左右的有机肥。花椒建园密度宜稀不宜稠，一般采用2m×3m或3m×4m的株行距，667m2栽植56株或111株。生产上多采用111株的矮化密植园，便于摘心采摘。 　　4.2 土、肥、水管理 　　每年春夏2季要进行扩盘、松土、除草工作，花椒栽下后当年要松土、除草2～3次，干旱时及时灌水。花椒根系浅，杂草与树争肥严重，有“花椒不除草，当年就枯老”之说，结果后更应及时进行土、肥、水管理。另外，5月份要施追肥（氮、磷、钾肥等），挂果幼树株施氮肥0.25～0.5kg、磷肥0.5kg、草木灰2kg，盛果树株施氮肥0.8～1kg、磷肥0.75～1kg、草木灰2kg。8月底、9月初施入基肥，每株施有机肥25～50kg。施肥多采用放射沟、环状施肥法，秋季落叶后一般3～5年要对主根周围50cm以内的土要换除，深度30cm，以防落椒、落叶、麻死椒树。 　　4.3 整形修剪 　　花椒是喜光树种，发枝力很强，容易造成树冠稠密，内膛光照不良，合理修剪可以改变这种情况。花椒对修剪反应良好，修剪在采椒后至第2年春季发芽前均可进行，幼树和盛果树宜在秋季，弱树和老树宜在春季。树形主要采用丛状和自然开心形，丛状形每穴 1株或2～3株，栽后从地际处截杆，促进萌生枝条，让其自然生长。自然开心形每穴 1株，从主干30cm处定干，留3～5主枝，每个主枝培养2～3个侧枝，最后去掉中心枝，这样3～5年就可完成整形。以后每年在生长期要进行摘心拉枝，剪除病虫害枝，在休眠期要剪除徒长枝、过密枝、弯杈枝、回缩结果枝和延长枝。 　　4.4 病虫害防治 　　花椒的病虫害主要有叶锈病、炭疽病、干腐病、花椒窄吉丁虫、花椒天牛、花椒蚜虫等。防治方法具体为： ①叶锈病。发病盛期，叶片喷雾 1：2：200的波尔多液或0.3～0.5°Be的石硫合剂。②炭疽病。叶面喷雾 1：1：100倍波尔多液或50%的退菌特600～700倍液。 ③干腐病。在病部用小刀纵横划线，深入木质部，涂波尔多液或 50%托布津500倍液。每年 5～6月用1：1：100倍波尔多液喷干2～3次。④花椒窄吉丁虫。5月下旬～6月下旬，喷氧化乐果或敌杀死等药剂800～1000倍液，1周用药1次，连喷4次。⑤花椒天牛。用铁丝挖掉虫巢或用棉花蘸煤油1kg、敌敌畏0.05kg，兑成20倍液堵塞虫洞，或用磷化铝毒签插入虫孔。⑥花椒叶甲。可用50%敌百虫500～600倍液，连续喷洒2～3次，效果良好。 　　4.5 防冻伤 　　花椒抗寒能力差，进入冬季可对幼树裹草，大树涂白，采用主干培土和幼苗整株培土的措施，加强对树体保护。在主干涂抹护树将军保温防冻或进行树干涂白保护，用生石灰5份+硫磺0.5份+食盐2份+植物油0.l份+水20份配制成保护剂进行树体涂干。 　　4.6 果实的采摘、贮藏 　　花椒的采摘自7月下旬果实外皮呈紫红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味，这是最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。采回后放在向阳通风、干燥的席上晾干或阴干，花椒要贮存