水产品信息周报（2011第五期） - 水产品信息周报.pdfVIP

水产品信息周报 2011 年第五期 （2月1日-2月7日） 中国水产流通与加工协会 传真 邮箱：capma@ 【质量安全信息】 国内： ◎ 2010年全国食品安全整顿工作取得阶段性成效 ◎ 中国加强食品安全国家标准能力建设、健全管理体系 【贸易预警】 国内： ◎ 烟台市场现假冒黄花鱼 黄姑鱼“染色”冒充 【热点分析】 ◎ PMI指数微落 通胀压力依然较大 ◎ 电子版已同期更新：/huiyuanzhichuang_index.php 【质量安全信息】 国内： 2010年全国食品安全整顿工作取得阶段性成效 全国食品安全整顿工作办公室有关负责人近日通报了食品安全整顿工作阶段性进展。 2010 年党中央、国务院高度重视食品安全整顿工作，国务院制定下发了食品安全整顿工作 安排，国务院食品安全委员会组织召开全国食品安全工作电视电话会议部署工作，召开两次 全体会议听取整顿工作和问题乳粉查处工作进展情况报告。在国务院食品安全委员会及其办 公室的领导协调下，全国食品安全整顿办精心组织实施整顿工作，各地区、各有关部门切实 加强各环节食品安全监管。 2010 年全国食品安全整顿工作取得了阶段性成效，重点整治了部分食品安全突出问题， 严肃查处了一批典型案件，进一步健全了食品安全长效机制，圆满完成了上海世博会、广州 亚（残）运会、青海玉树地震灾区、甘肃舟曲特大山洪泥石流灾区的食品安全保障工作；蔬 菜、禽畜产品和水产品监测总体合格率分别为 96.8%、99.6%和 96.7%，23 大类3800多种加 工食品的抽检批次合格率为 94.6%，出口食品合格率达到 99.8%以上，全年未发生重大食品 安全事故，食品安全形势总体保持平稳。全国公布了 5 批47 种可能违法添加的非食用物质 和 22 种易被滥用的食品添加剂“黑名单”，稳妥处置了“圣元奶粉”、“小龙虾”、“金 浩茶油”等社会关注问题。 1    来源：卫生部网站 分析： 据了解，食品安全长效机制建设在 2010 年整顿工作中取得长足进展：一是加快食品安 全法配套法规标准体系建设；二是加强食品安全风险监测评估体系建设；三是推进食品工业 企业诚信体系建设和行业发展。 尽管食品安全整顿工作取得了阶段性明显成效，由于中小企业和手工作坊在食品产业中 比重高、量大面广，其产品安全管理水平总体较低，食品安全领域的违法犯罪活动仍较严重， 仍有一些食品安全突出问题尚未根本解决，今后将针对食品安全问题突出的重点领域和品种 继续深入进行专项治理，严厉打击食品安全违法犯罪行为，发现一起、严惩一起，决不姑息， 对有关地方和监管部门的监管不力、失职渎职等行为，严肃追究责任。   中国加强食品安全国家标准能力建设、健全管理体系 据卫生部网站消息，卫生部监督局日前发布关于做好 2011年食品安全与卫生监督重点 工作的通知。通知要求，要进一步健全食品安全标准管理体系，加强食品安全国家标准能力 建设。 来源：中国新闻网 分析： 通知称，继续完善食品安全综合协调机制，配合全国人大对各地《食品安全法》实施情 况开展监督检查，建立健全《食品安全法》配套法规制度和工作机制。贯彻实施《食品安全 信息公布管理办法》，推进食品安全综合信息网络建设，健全食品安全信息统一公布制度， 建立部门间信息沟通平台，食品安全风险监测信息共享机制，加强食品安全风险监测与评估 结果的通报。 通知指出，组织实施 2011 年国家食品安全风险监测计划，开展监测工作的质量控制， 加强监测数据的管理。开展风险评估，及时发布预警信息，以实施食品安全“十二五”规划 为契机，科学规划食品安全风险监测体系建设，抓紧组建国家食品安全风险评估中心。加强 食品安全风险监测重点实验室建设