饲料原料检测结果分析20111225PPT.pptVIP

3.4.2 肉骨粉的氨基酸组成变化 广东省农科院质标中心 3.4.3 小结 肉粉及肉骨粉的质量变化非常大，应注意检测 卫生指标常出现不合格，应严格监控。 进口肉粉与国产肉粉质量差异不大。 肉粉钙/磷比为2：1。 鱼骨粉氨基酸总量比鸡肉骨粉高。 广东省农科院质标中心 四、植物性饲料原料的质量分析 豆粕的质量分析 杂粕的质量分析 棉粕 菜粕 花生粕 其它杂粕 广东省农科院质标中心 4.1.1 豆粕概述 豆粕作为植物蛋白源在牲畜饲料中广为使用，豆粕内含有多种氨基酸，适合于畜禽生长对营养的需求，是目前我国最常用也是用量比较大的植物性蛋白质饲料。 广东省农科院质标中心 4.1.2 豆粕常规成分检测结果 项目 样品 国标值 最小值 最大值 平均值 变异 系数 粗蛋白 108 42-48% 41.24% 48.94% 44.75% 0.04% 水分 20 ≤13.0% 11.92% 14.03% 12.89% 　 粗灰分 8 ≤7.0% 4.12% 7.40% 　 　 广东省农科院质标中心 4.1.3 豆粕氨基酸成分检测结果 豆粕（10个） 最小 最大 平均 CV（%） 数据库CP47.9% CP44.2% 组氨酸 1.15% 1.60% 1.31% 12 1.22 1.17 苏氨酸 1.57% 2.13% 1.74% 11.08 1.85 1.71 精氨酸 3.28% 4.41% 3.55% 9.79 3.43 3.38 酪氨酸 1.43% 2.12% 1.68% 12.25 1.57 1.47 缬氨酸 1.74% 2.71% 2.20% 12.85 2.26 2.09 蛋氨酸 0.46% 0.73% 0.58% 12.17 0.68 0.59 苯丙氨酸 2.24% 3.02% 2.46% 9.19 2.33 2.21 异亮氨酸 1.81% 2.52% 2.07% 9.53 2.1 1.99 亮氨酸 3.18% 4.50% 3.55% 10.5 3.57 3.35 赖氨酸 2.47% 3.32% 2.82% 8.26 2.99 2.68 15种氨基酸 39.79% 51.95% 42.73% 8.44 广东省农科院质标中心 4.1.4 豆粕检测结果分析 豆粕的粗蛋白含量在42.5～47.0%之间的比例占80%； 豆粕的粗蛋白质含量变化不大；质量相对稳定。 豆粕的水分含量基本符合国家标准要求。 豆粕的粗灰分含量基本符合国家标准，合格率比较高。 氨基酸数据与数据库收载的数据基本符合。 广东省农科院质标中心 4.1.4 豆粕检测结果分析 豆粕的尿素酶活性的测定，通常都符合国家标准的要求[≤0.3mg/(min·g) ]。 氢氧化钾蛋白质溶解度≥70% ，基本符合国家要求。 操作时应注意粉碎的细度，不同的操作人员误差比较大，应注意实验的细节。 测试结果表明，大豆粕发酵前后氨基酸的总量及比例都变化不大。 豆渣的氨基酸比较低，只有原来的1/4，氨基酸总量为10%左右。 进口的印度豆粕与国产发酵豆粕氨基酸含量没有差异。 广东省农科院质标中心 4.2.1 杂粕概述 饲料资源紧缺的矛盾日益突出，菜粕、花生粕、棉粕等杂粕类饲料原料由于其价格比较低廉而被广泛地使用。 各种杂粕的蛋白质含量相差比较大，如花生粕粗蛋白含量比豆粕高，棉籽粕与豆粕接近，菜籽粕、葵籽粕等粗蛋白含量相当于豆粕的80%左右。因此其质量状况也受到人们的关注。 广东省农科院质标中心 4.2.2 各种杂粕氨基酸检测结果1. 菜粕 菜粕（18个） 最小值 最大值 平均值 CV 数据库 蛋氨酸 0.55% 0.90% 0.68% 14.70% 0.63% 赖氨酸 1.12% 2.34% 1.80% 20.56% 1.3% 15种氨基酸 26.52% 35.74% 广东省农科院质标中心 4.2.2 各种杂粕氨基酸检测结果2. 花生粕 花生粕（5个） 最小值 最大值 平均值 CV 数据库 蛋氨酸 0.42% 1.18% 0.67% 0.45% 0.41% 赖氨酸 1.44% 1.72% 1.59% 0.06% 1.40% 15种氨基酸 38.76% 50.98% 45.95% 0.10% 广东省农科院质标中心 4.2.2 各种杂粕氨基酸检测结果3. 棉籽粕 棉籽粕（6） 最小值 最大值 平均值 CV CP47 蛋氨酸 0.47% 0.61% 0.54% 0.10% 0.56% 赖氨酸 1.60% 1.92% 1.73% 0.07% 2.13% 15种氨基酸 34.67% 43.83% 39.25% 0.08% 广东省农科院质标中心 饲料检测结果分析 何绮霞 主任药师 饲料检测室主任