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壳聚糖对花生三种防御酶含量的影响 朱启忠 ，王春伟 ，单世华2 (1．山东大学威海分校海洋学院，山东 威海264209；2山东省花生研究所 ，山东 青岛20500O) 摘要：用不同浓度的壳聚糖溶液对花生种子进行包衣，然后测定在其萌发阶段种子内的苯丙氨酸解氨酶 (PAL)、过氧化物酶 (POD)、过氧化氢酶(CAT)等主要活性的变化。结果表明，壳聚糖处理花生种子可明显提高花生PAJL、CAT的活性，对POD影响不显 著。各种防御酶在5天内比空白对照组出现较明显的增加，说明外源壳聚糖提高了花生种子的防御酶活性 ，使花生得到更强的抗 病性。 关键词：壳聚糖；花生；抗病性酶 中图分类号：Q532 ．3 文献标志码：A 文章编号：1005—8141(2011)10—0867—02 EffectofChiotsantoThreeKindsofDefenseEnzymeinPeanuts ZHUQi一 ，WANGChun—wei，SHANSift—hm2 (1．SeaCoRegeShandorgUniversity乱Weihai，wmlai2f~209，China；2．PeanutsResearchInsltuteofShandongProvince，QiIla0266000，China) Abstract：Inthispaper，theauhtorsdealthtepenautswihtdifferentconcentrationofchitosannadexploredtheeffectoftheem 1Ilechnas~ in hteseedslikePAL ，PO D，AC T．Theresultsshowedthatatleastfourerlzyllle8hadsignificantincreaseafterdea】twithchitosna ．Th edifferentconcerttra- tionsofchitosanhaddifferentextentofeffcetion．Th eincrease0fhteerIzyIne懈 htesignthatcouldmakepenautsmore likelytoac theabiliyt andprotectitselffrom virus． Keywords：chitosan；peanut；defense6fflzynle 壳聚糖(Chitosan，cTS)是天然聚合物，在 自然界广 花生品种采用普通品种 (AH7223)，种子由山东省 泛存在 ，将其应用于农业生产不会产生任何毒副作用， 花生研究所提供。主要试剂为壳聚糖 (上海锐聪科技 在土壤中经微生物分解后的最终产物可被植物吸收， 发展有限公司)、愈创木酚 (天津市科密欧化学试剂 对土壤微环境不会造成不利影响。美国、日本、加拿大 厂)、EDTA—Na(上海锐聪科技发展有限公司)、四氮唑 等国将壳聚糖应用于农业方面己有不少报道，国内近 蓝(NBT，上海锐聪科技发展有限公司)等 ，所用试剂均 几年才逐渐增多。壳聚糖用作生物防治农药，可制成 为国产分析纯。 浸种剂、根施剂、喷雾剂、展膜剂等，在抗病诱导、杀菌 1．2 主要仪器 杀虫、抵御逆境、种子包衣、果蔬保鲜、农药增效、土壤 紫外可见分光光度计 TUI800S(北京普析通用仪 改良、地膜降解、促进生长、提高产量、改善品质等方面 器有限责任公司)，FA／，A系列电子天平 (上海民桥精 扮演着越来越重要的角色[卜 ，在作物生产上具有广 密科学仪器有限公司)、高速冷冻离心机(Heraeus)、光 阔的应用前景。 照培养箱(哈尔滨市东联电子技术开发有限公司)等。 花生是我国油料作物的主要栽培品种之一，近年 1．3 方法 来对花生黄曲霉毒素污染的治理一直是人们研究的核 主要方法为：①种子处理。用 75％的酒精洗涤花 心 一J，但壳聚糖对增强花生种子的防