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中外茶俗Chinese and Foreign Tea Customs 总序:在中国茶文化体系中，茶道、茶艺、茶俗堪称“三足鼎立”，互为影响。如果说，茶道是灵魂，茶艺是形象，那么，茶俗就是基石。茶俗与社会，与人生，有千丝万缕的联系。文化的根基在民间，茶俗的根基在大众。茶俗是集体活动的产物，是逐层累积的“活化石”，是一种特殊的消费审美。物质的享受，精神的愉悦，构成了茶俗特质的两极。茶俗既是一种生活方式的传承，也是一种精神活动的传承。 1、茶俗定义 茶俗[Tea custom]：在长期社会生活中，逐渐形成的以茶为主题或以茶为媒体的风俗、习惯、礼仪。是一定社会政治、经济、文化形态下的产物，随着社会形态的演变而消长变化。 二、茶俗的性质 三、茶俗内容 茶俗名目繁多，从不同角度可划分出不同类别：以民族划分，每个民族大都有各具民族特色的茶俗。以地域划分，粗而言之，有南北不同；大而言之，可分为东南、西南、东北、西北和中原五大板块；细而言之，每一板块又可分出若干茶俗区。以阶层划分，有宫廷茶俗、文士茶俗、僧道茶俗、世俗茶俗等。以时间划分，有古代茶俗、现代茶俗、当代茶俗等。以茶事内容划分，有茶叶生产习俗、茶业经营习俗、茶叶品饮习俗等。以茶俗文化分类，有日常饮茶、客来敬茶、岁时饮茶、婚恋用茶、祭祀供茶、茶馆文化、茶礼茶艺、其他茶规等。传统茶俗中多为有品位的