有机食用菌生产操作技术规程.docxVIP

有机食用菌生产操作技术规程1、总则根据食品安全要求，从与国际接轨、保障消费者身体健康等角度，公司提出贯穿生产始终的一套生产操作规程，目的是使全体员工提高意识、提高技术，产出合格的有机食用菌，借以增强产品在市场上的竞争力、借以提高社会效益和公司经济效益，为产品顺利进入大中城市和国际市场树立品牌。本公司全体员工，概以本规程为主导，强化“人有我优”的生产经营理念，切实把有机生产、有机产品浸润于每一项具体工作中，为实现“做大做强” 奠定良好的基础。2、总论根据国家有关标准，本着从严原则，为防主要从生产场所选择、培养基材料和水的要求、栽培管理、病虫害防治、采收及采后处理、产品贮藏、质量安全检测等方面,提出一套较系统的有机食用菌生产技术操作规程。3、各论3.1生产场所选择食用菌栽培区远离化工厂、火化场，最小距离需大于4km。食用菌栽培区离医院、垃圾场、污水沟、坟地，最小距离需大于1km。食用菌栽培区距离水泥、陶瓷、煤炭等产生粉尘的企业，最小距离需大于3km。食用菌栽培区与常规农田之间，设置大于30m的闲置区或缓冲带。食用菌栽培区周围30m内禁止使用各种化学合成农药。3.2菌种制作3.2.1引种：常规食用菌菌种分别从上海市农科院食用菌研究所、山东省农科院、济南市历城区农科食用菌研究所、浙江省庆元县食用菌科研中心、福建省蘑菇菌种研究推广站引进。一级种培养基为PDA配方：脱毒马铃薯200 g，葡萄糖