绿色食品论文——严格市场监管 促进绿色食品发展.pdfVIP

严格市场监管 促进绿色食品发展 竹笋——山珍海味的下八珍之一，和海参、龙须菜、大口磨、赤鳞鱼、干 贝、乌鱼蛋齐名，古往今来均被视为上等的蔬菜。但竹笋季节性很强，江浙一 带以毛竹笋和早园笋为主，但鲜笋基本上都集中在4到5月份上市，过了这个 季节就没有了，如何让普通消费者一年四季都能吃到健康绿色的竹笋呢？这就 需要在鲜笋集中上市的季节对鲜笋采取适当的防腐保鲜措施。 安吉竹笋加工行业是最早引进日本先进的竹笋罐头加工工艺，采用乳酸菌 自然发酵，再装罐高温杀菌，可以不添加任何防腐剂就能达到长时间贮存的目 的。最开始加工的这种竹笋罐头都是出口日韩的。现在随着国内生活水平的不 断提高，也有相当一部分这种纯天然的竹笋罐头用于内销和一些追求高品质的 竹笋深加工企业的原料。 坐落于安吉竹乡的浙江耕盛堂生态农业有限公司，经过多年的研究和实践， 同时配合中科院权威专家的指导，提升和改造了日本引进的工艺，发明了竹笋 生物保鲜技术，并成功申报了国家发明专利，能最大程度的保持竹笋的原始风 味。同时安吉又被誉为“中国第一竹乡”和“中国美丽乡村”，生态环境优美， 耕盛堂在安吉拥有近20万亩绿色竹林基地，专门为耕盛堂提供绿色竹笋原料， 这些竹林基本都是自然生长，不施肥，也不用喷洒农药，基本靠竹林里落下的 竹叶和笋壳腐烂后产生