第8章第1-4节.pptVIP

第八章 营养与疾病; 第1节 胃肠道疾病的营养治疗; 一 胃炎的营养治疗 （一）急性胃炎的营养治疗 1 营养治疗原则 （1）去除病因 对症治疗 （2）多饮水，防止脱水和酸中毒 （3）饮食选择：清淡流质　易消化 （4）少量多餐 2. 饮食禁忌 3. 食谱举例 ;（二）慢性胃炎的营养治疗 1. 营养治疗原则 （1）去除病因，培养良好的饮食习惯 （2）食物细软易消化，富含蛋白质和维生素。 （3）通过饮食调节胃酸分泌，促进胃炎康复 （4）少量多餐 2. 饮食禁忌 3. 食谱举例;消化性溃疡的营养治疗 （一）营养治疗原则 １．营养丰富，清淡易消化 ２．合理烹调，少食多餐 3. 心情舒畅，细嚼慢咽 （二）饮食禁忌 ;（三）溃疡病不同阶段的的营养治疗 1. 急性出血期，如出血量少可给予冷流质饮食；如出血量多则禁食，采用肠外营养。 2. 出血停止后，以富含蛋白质和碳水化合物、易消化的流质饮食为主。 3. 病情好转后，为少渣半流质饮食 4．恢复期后，膳食应营养全面、清淡易消化 ５．食谱举例;(二)慢性腹泻的营养治疗 1.低脂少渣饮食 2. 高蛋白高热能 3. 充足的水分和丰富的维生素、无机盐 4．烹调方法和食物选择 5. 饮食禁忌 6. 食谱举例 ;肠管激惹综合征的营养治疗原则 １．食用高纤维饮食，推荐每天摄入20-30g； ２．避免刺激性因素，限制奶制品、巧克力、