15级人才培养方案.pdfVIP

0 目 录 动物科学专业培养方案 1 食品科学与工程专业培养方案9 动物医学专业培养方案 16 动物药学专业培养方案 25 水产养殖学专业培养方案 31 水族科学与技术专业培养方案 38 市场营销专业培养方案45 公共事业管理专业培养方案 51 计算机科学与技术专业培养方案 57 信息管理与信息系统专业培养方案63 2015 年版本科专业通识教育选修课一览表 69 1 动物科学专业培养方案 一、专业简介 动物科学属生命科学，一级学科为畜牧学。基本任务是在认识和掌握动物生理生化、遗传繁育、 消化代谢、生长发育等生命规律的基础上，为人类提供安全优质的动物产品。本专业学生主要学习 动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识，受到 与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练，具有从事动物育种、繁殖、生产与 管理的基本能力。 本专业源于1941 年的畜牧科，是国家“卓越农林人才教育培养计划”建设专业、重庆市特色专 业，已构建了“学士-硕士-博士”人才培养体系。人才培养过程中按照“教育要面向现代化，面向未 来，面向世界”的方针，主动适应现代畜牧业对动物科学专业人才培养质量和目标的新要求；坚持 “产学研”紧密结合的办学传统和特色的同时，秉承 “科学家的头脑，农夫的身手”的办学理念； 充分利用“国家现代畜牧业示范区核心区”、“中国畜牧科技城”和 “教育部直属高校农林实践基地” 等平台，通过改革课程体系和教学内容、优化师资队伍、改善教学实验实习条件，强化实践教学环 节和学生个性化培养；按照现代教育教学规律，培养复合型专业人才。 二、培养目标及培养要求 培养目标： 培养适应经济建设与社会发展需要，具有良好综合素质和创新精神的复合型专业人才。毕业学 生较系统地掌握动物科学基础知识、基本理论和技能，了解畜牧业生产与畜牧学科前沿和发展趋势、 具备现代动物生产基本理念，能够在动物科学相关的政府机关和企事业单位从事科学研究、技术研 发、生产管理、品质控制、产品营销、检验检疫和教育教学方面的技术和管理工作。 培养要求： 1.德智体美等全面发展，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的思想道德与社会公德，人格健全和 心理素质优良。 2.本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力： （1）具有农业可持续发展的意识和基本知识，了解畜牧业生产和动物科学的学科前沿和发展趋 势； （2 ）掌握动物科学的基本理论和动物遗传育种、动物繁殖及动物营养与饲料的基本知识； （3 ）掌握动物资源调查、种畜评估、繁殖技术、繁育体系、牧草种植、饲养和饲料配合、牧场 设计、疫病防控和畜产品开发利用等方法与技术； （4 ）掌握一门外语，具备一定的国际视野和国际交流与合作能力，具有较强的计算机应用能力； （5 ）掌握文件检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学思维和创新精神，了解动物科学的 学术动态及应用前景，受到初步的科研训练； （6 ）熟悉动物资源保护、动物生产、畜产品流通、环境保护等有关方针、政策和法规； （7 ）对终身学习有正确认识，具有不断学习和适应发展的能力。 三、学期与学制 学期：每学年分为秋季、春季和夏季三个学期，夏季学期为选择性学期。 学制：标准学制4 年，学习期限为3-6 年 四、毕业学分与授予学位 毕业学分：160 授予学位：农学学士 五、核心课程 动物遗传学 （双语）、动物育种学、动物繁殖学II、动物营养学、家畜环境卫生学、兽医学基 1 础、猪生产学、家禽生产学、牛生产学。 六、主要实验及实践教学要求 主要实验：生物大分子物质提取鉴定和测量、生理反应和指标的观察测定、畜禽舍环境卫生指 标测定、动物遗传性状检测、动物育种方法、冻精制作及人工授精、畜禽屠宰实验、畜禽外貌鉴定 实验、常规营养成分测定、饲料品质鉴定、饲料配方等。 实践教学要求：通过实践教学，使学生系统地、循序渐进地从实践中得到全面训练，从而掌握 实践