内蒙古马铃薯产业.doc

内蒙古马铃薯产业发展的国际化策略探究 内蒙古在马铃薯的产品、规模、技术、加工能力的方面具有得天独厚的优势，呼和浩特武川县获得国家A级绿色产品认证的“武川牌”马铃薯不但畅销24个省市自治区，而且远销德国、奥地利等10多个国家和地区。与发达国家相比，内蒙古在出口深加工、行业自律方面还有较大差距。本文从内蒙古马铃薯产业的优势条件着手，找出问题，并提出拓宽内蒙古马铃薯产业的国际市场的策略。 一、内蒙古马铃薯产业发展的优势条件分析 （一）产品优势 内蒙古马铃薯因其独特的自然条件及工业污染轻而表现为块大整齐、干物质含量高、品质好；无污染、表皮光滑；深受消费者的青睐，已成为内蒙古农产品外销和出口量较大的的商品，年销量达400万吨，占总产量的50%。“富奇”、“红格尔”、“武川牌”等绿色马铃薯产品已享誉全国。特别是呼和浩特武川县获得国家A级绿色产品认证的“武川牌”马铃薯不但畅销24个省市自治区，而且远销德国、奥地利等10多个国家和地区，并落户小汤山蔬菜基地，走进了中南海，武川县已被确定为小汤山中央领导在北京境外的马铃薯特供基地；奥运组委会把“武川牌”马铃薯确定为2008年奥运会特供绿色马铃薯生产基地。 技术先进 内蒙古生产马铃薯历史悠久，自治区农民在长期的生产实践中积累了丰富的技术经验。20世纪70年代和80年代，我区科技工作者不但在国内率先开展了马铃薯茎尖脱毒技术研究，而且马铃薯品种选育也取得了突破性进展。马铃薯地面膜覆盖高效栽培技术、脱毒马铃薯合理密植高产栽培技术、现代化喷灌圈全程机械化种植技术等高效适用技术也在生产中被快速推广。2007年全区6个盟市马铃薯大中型贮藏窖的贮藏能力为165.775吨，近两年又有一定程度的扩展，2009年全区马铃薯的贮藏能力已达200万吨以上。目前使用的大中型贮藏设施均采用能够调控贮藏温度和湿度的技术工艺一些企业的贮藏技术已达到国际先进水平，如民风薯业采用荷兰、美国马铃薯现代化通风储存设施，使马铃薯贮藏期间的损失率均为5%，远低于全区平均15%～20%的损失率。这些设施的建设为实现马铃薯反季节销售、延长产业加工链奠定了基础。 （三）规模优势 目前，就内蒙古武川县而言，马铃薯具备了一定的规模，面积已达75万亩，总产量15亿斤以上，可供销售、加工用的鲜薯达10亿斤以上，并有进一步扩大的趋势。马铃薯脱毒繁育体系已形成从茎尖脱毒、组培快繁、温室扦插、温室栽培、原种繁育到一、二级种薯生产的完整体系初步统计，全区已建成组培室1.43万平方米，日光温室3.53万平方米，网室2000亩以上，年扩繁试管苗3000多万株，繁育微型薯9000多万粒，年生产脱毒种薯50万吨左右，基本能满足区县马铃薯品种的更新换代需求。目前武川马铃薯已畅销上海、武汉、南京等110个大城市，注册了的“武川土豆”已成为市场上的一个品牌。 加工能力加强 随着农业结构的调整，国内外马铃薯市场的拉动和发展马铃薯淀粉全粉、油炸加工食品厂家急剧增多，目前大型马铃薯公司有呼和浩特市华欧淀粉公司、集宁富广食品、海拉尔麦福劳公司等56家规模加工企业。全国精淀粉加工量35万吨，内蒙古的淀粉加工量占全国50%。2009年内蒙古加工鲜薯160万吨，加工率为20%左右，实现销售收入28.35亿元。相对于国内其它地区，内蒙古马铃薯加工产品品种有马铃薯淀粉、马铃薯全粉、油炸和冷冻薯条、薯片粉条、粉皮的一次加工产品。也有变性淀粉、马铃薯蛋白、马铃薯咀嚼片的二次及精深加工产品。许多企业引进荷兰、瑞典和美国等发达国家技术和设备技术水平居国际领先。此外，一些在建项目正积极筹备中，如以马铃薯全粉为主导产品的美国阳光集团（总投资1.98亿元）和内蒙古富广食品公司（总投资4.38亿元），以精淀粉为主导产品的美国奈伦集团（总投资9906万元）和北京龙恒通公司（总投资8360万元），预计成为内蒙古马铃薯商品转化的重要渠道。 销售市场广阔 世界上马铃薯种植面积的减少，国际市场上的供应趋紧，都为我区马铃薯开拓国际市场创造了得天独厚的条件。从食品加工薯种需求市场看，目前全球贸易量最大的是冷冻马铃薯制品，每年进出口量约400万吨，价值30多亿美元。日本、韩国和中国香港、台湾地区是速冻马铃薯条、薯片的重要进口国，其总贸易额接近1亿美元。中国每年需进口（主要是速冻薯条）约81万吨。从马铃薯全粉市场需求看，马铃薯全粉在中国和国际市场具有广阔的前景，随着美式快餐麦当劳、肯德基连锁店的不断扩张，以马铃薯全粉为主要原料的薯泥、薯饼、薯排等欧美食品一时风靡全球，形成了数十亿美元的稳定市场。以马铃薯全粉为主要原料的各类休闲小食品风行全国超市和旅游食品市场，马铃薯加工食品的消费市场呈迅速持续发展的趋势。仅就目前中国马铃薯全粉的国内市场年需求量约3万吨以上，亚洲市场年需求量约6万吨，并且每年以20%的速度递增。 二、内蒙古马