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6种肉让你春节狂吃不长膘 2010年02月04日08:19?? ?【字号 大 中 小】 打印 留言 论坛 网摘 手机点评 纠错 窗体顶端 E-mail推荐:?? 窗体底端  焦点新闻排行 热门点击排行 年夜饭预订一厢难求?不如让年夜饭“回家” 食品周刊:超市的猫儿腻 房事养生 鸡蛋食疗 进超市私改生日?还有多少猫儿腻不为人知？ 营养密码：男女“性福”食物 什么食物最胖腰 卡夫吉百利联姻在即?巴菲特对此交易有疑问 品牌参考：饮料涨价敛财? 卡夫吉百利联姻? 又三家企业曝三胺超标?多地暗中查处近一月 食尚男女：“迷惑”你双眼的9大衰老假象 食品首页 行业焦点 企业动态 市场热点 上市公司 警报 视点评论 政策信息 美食 　　春节期间最多的就是各种各样的饭局，稍不注意就容易长肉长膘！所以，我们必须要掌握吃肉的决窍，不仅要吃得好还要吃不胖！！ 本文系Onlylady整合原创，转载请注明出处? 　　鸡肉　　在100克鸡肉中，含热量104卡，蛋白质克，脂肪克，胆固醇57毫克，维生素A9毫克，维生素毫克，维生素毫克，维生素毫克，钙1毫克，磷179毫克，铁毫克，钠94毫克。　　鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。但必须注意的是：吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都正确的，一定要避免以下三大误区：　　①用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。　　②鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。　　③鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块才能成为真正的减肥食品。 6种肉让你春节狂吃不长膘?(2) 2010年02月04日08:22?? ?【字号 大 中 小】 打印 留言 论坛 网摘 手机点评 纠错 窗体顶端 E-mail推荐:?? 窗体底端  　　推荐菜肴：栗子鸡球汤　　材料：　　鸡腿......2只　　栗子......50克　　莴笋......100克　　胡萝卜......50克　　枸杞......10克　　姜片......5克　　白胡椒粉......1克　　盐......少许　　料酒......少许　　做法：　　1.做法非常简单，鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话，可以把鸡皮去掉再切块。　　2.把栗子洗净，煮熟去皮。　　3.还需要准备一点莴笋和胡萝卜，莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，再准备一点姜片。家里有枸杞的话，取一点洗净备用。4.取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味。　　4.取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味。　　5.取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约40-50分钟即可。 本文系Onlylady整合原创，转载请注明出处 　　鱼肉　　一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼肉的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。因此，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。 推荐菜肴：香菇蒸鳕鱼　　材料有（一人份）：　　鳕鱼......200克　　香菇......1-2朵（干香菇或是鲜香菇都可以。）　　小红辣椒......10克　　香葱......10克　　料酒......1小匙　　蒸鱼豉油......1小匙　　盐......1克（盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的。）　　做法：　　1.把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。　　2.取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。　　3.小辣椒洗净切碎，香葱切末。　　4.把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。 本文系Onlylady整合原创，转载请注明出处 　　牛肉　　牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉中含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人食用。 　推荐菜肴：番茄牛腩　　材料（