人教版必修1 生命活动的主要承担者——蛋白质 课件（27张）.pptVIP

氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式:脱水缩合 氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 本节聚焦 氨基酸的结构有何特点？ 为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？ 为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？ 第2节 生命活动的主要承担着—蛋白质 蛋白质的功能还有许多，可以说， 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 蛋白质的功能： 1、结构蛋白： 2、催化作用： 3、运输作用： 4、调节生命活动： 5、免疫作用： 功能蛋白 绝大多数酶 血红蛋白、载体蛋白 胰岛素、生长激素 抗体 肌肉 思考: 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 要消化分解成氨基酸,才被人体吸收 消化酶的作用 类比：蛋白质必需经过消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。 考查标注 代表氨基酸分子结构中的主要部分——氨基和羧基 元素组成：主要C、H、O、N （S、Fe等） 运用识别氨基酸 R基决定氨基酸种类 R基可能含氨基、羧基、S 【例1】蛋白质是生命活动的主要承担着。下列不属于组成蛋白质的氨基酸是（ ） C 【例2】谷氨酸的R基为 -C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有的碳和氧的原子数分别是（ ） A、 4、4 B、 5、4 C、 4、5 D、 5、6 B 从氨基酸到蛋