化工原理课程中的工程研究方法.pdfVIP

2014 年第 5 期 《福建师大福清分校学报》 总第 126 期 JOURNAL OF FUQING BRANCH OF FUJIAN NORMAL UNIVERSITY Sum No.126 化工原理课程中的工程研究方法 余美琼，杨金杯，陈文韬 （福建师范大学福清分校海洋与生化工程学院，福建福清 350300 ） 摘 要：《化工原理》是化工类及相近专业的一门重要的技术基础课。本文主要介绍了化工原理课程中常 用的几种工程研究方法，这些方法对学生工程观念的培养具有重要的指导作用。 关键词：化工原理；工程观念；工程方法 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） TQ02 B １００８－３４２１ ２０１4 ０5－００74－０3 《化工原理》 是一门工程技术基础课程，是 想过程出发，利用已知理论分析，得到理想过程 我校应用化学、环境工程、生物工程、食品科学 的数学表达式；再综合考虑实际状态，根据实践 与工程等专业必修的一门主干课。 不同于以理 经验，引入合理的系数对表达式进行校正。 想化模型为研究对象的数学、物理、物理化学等 例如，在重力射流流量计算过程中，为计算 基础学科， 化工原理主要以工程实际问题为研 小孔流出时的流量， 必须知道液流经惯性收缩 究对象，重点讲述了各单元操作的基本原理、特 后最小截面处的截面积 ，不同条件下 ，缩脉处的 点和典型设备的结构、操作性能等[1,2] ，是一门工 位置不同，无法确定此处的截面积 ，但小孔的面 程实践性很强的专业必修课。 在引导学生树立 积却是已知的。 因此，工程计算处理时，以小孔 工程观念， 掌握处理工程问题的方法和技能方 处的平均流速代替最小截面积处的流速 ， 同时 面起着重要的作用。 因此，学者们非常重视在教 考虑到实际流体流动时具有阻力损失 ， 引入了 学过程中突出对学生工程观念的培养教育[3-8] 。 恰 当的校正系数———孔流系数， 从而求 出重力 在化工原理这门工程学科发展的过程中， 射流流量。 在研究压力射流流量、实际流体的平 在研究工程问题上形成了一套独具特色且行之 均动能、孔板 （文丘里 、转子 ）流量计流量、列管 有效的方法[3] 。在分析真实、复杂、多变量的实际 式换热器平均传热温差等问题中都采用了这种 生产问题时， 建立了许多科学而又实用的工程 工程处理方法。 研究方法[1,2] 。 因此，在化工原理教学中，教师要 2 量纲分析法 设法引导学生体会这些不同于基础学科的工程 量纲分析法是建立在实验基础上的一种方 研究方法，有意识地培养学生的工程观念。 本文 法。 对于许多实际工程问题，过程复杂，涉及变 主要介绍了教材[1,2] 中常用的校正系数法、量纲 量繁多，很难直接用数学关系式描述，化工中通 分析法、当量法、过程分解组合法、数学模型法、 常采用实验研究法，以获得经验的计算式。 实验 参数归并法和极限处理法等工程研究方法。 研究法不需要深刻理解过程的 内在机理， 避免 1 校正系数法 了方程的建立， 直接用实验测取变量之间的关 校正系数法是处理某些实际过程简单而又 系，获取过程