兼用牛品种.pptVIP

饲养兼用型牛的优势 西门塔尔牛(SIMMENTAL) ◆原产地: 瑞士 ◆分布: 全世界许多国家 ◆类型：大型乳肉兼用品种 ◆外貌特征: －体躯长，前后躯发育均好，四肢结实。 －大腿肌肉发达，乳房发育好。 ◆被毛：黄白花或红白花，头、胸、腹下和尾帚多为白毛。 ◆体重：成年公牛 800～1200 千克；成年母牛 600～750 千克 蒙贝利亚牛 ◆外貌特征 被毛具有明显的“胭脂红色花斑”，有色毛主要分布在颈部、尾根与坐骨端，其余部位多为白色。体型高大。 * * 西门塔尔牛 1 中国乳肉兼用牛 2 三、 兼用型牛品种 －指兼具两种或两种以上主要经济用途的牛，或兼具两种或两种以上主要生产性能的牛。目前全世界分布最广，生产性能最好，在我国饲养量最多、影响力最大的现代兼用型牛是西门塔尔牛。 3 丹麦红牛牛 2 4 蒙贝利亚牛 乳肉兼用型 母牛 乳用兼用型 公牛 公犊 母犊 作为肉牛肥育 作为奶牛培育 1 ◆生产性能 西门塔尔牛的肉用、乳用性能均佳。平均产乳量4000kg以上，乳脂率4%。初生至1周岁平均日增重可达1.32kg，12-14月龄活重可达540kg以上。较好条件下屠宰率为55-60%，肥育后屠宰率可达65%。耐粗饲、适应性强。四肢坚实，寿命长，繁殖力强。 1 西门塔尔牛(SIMMENTAL) ◆改良我国黄牛效果 与我国北方黄牛杂交，所生后代体格增大，生长加快，受到群众欢迎。西杂牛产奶量2871kg，乳脂率4.08%。 ◆原产地及分布 丹麦红牛原产于丹麦。 丹 麦 红 牛 2 ◆外貌特征 被毛为红或深红色，公牛毛色通常较母牛深。鼻镜浅灰至深褐色，蹄壳黑色，部分牛只乳房或腹部有白斑毛。皮薄而有弹性。体型大，体躯深、长，胸宽，背腰平直，四肢粗壮结实。角短且致密。乳房大，发育匀称。 丹 麦 红 牛 2 ◆生产性能 该品种具有较好的乳用性能。高产牛群的平均产奶量9 533kg，乳脂率4．53％；最高单产12 669kg，乳脂率5％。也具有良好产肉性能。12~16月龄小公牛，在良好的肥育条件下，平均日增重可达1.0lkg，屠宰率57％，胴体瘦肉率65％~72％。 ◆适应性及改良效果 1984年我国首次，分别饲养在吉林省畜牧兽医研究所和西北农林科技大学等地。平均产奶量为5400kg，高产个体达7 000kg以上，乳脂率4．21％。用于改良秦川牛，杂种一代平均初生重30～32kg，母牛头胎平均产奶量1750kg，高产个体可达2 415kg，其乳脂率为5%。 3 ◆原产地及分布 蒙贝利亚牛原产于法国东部。我国部分省份有饲养，用于改良西门塔尔牛与本地黄牛的杂交后代。 ◆生产性能 乳房结构好，排乳速度快，适于机械化挤奶。2001年，法国374 869头蒙贝利亚牛平均产奶量6 110kg，乳脂率3．88％，乳蛋白3．24％蒙贝利亚牛生长速度快。 *