09-第八章-微生物生态-食品微生物学-江南大学.pdf

第八章 微生物生态 第八章 微生物生态 Microbial ecology Microbial ecology •概述 •概述 •第一节 自然界中的微生物 •第一节 自然界中的微生物 •第二节 微生物之间的相互关系 •第二节 微生物之间的相互关系 •第三节 微生物与环境保护 •第三节 微生物与环境保护 概述 概述 •生物圈 •生物圈 地球上有生命活动的范围统称为生物圈 地球上有生命活动的范围统称为生物圈 生态学：一门研究生物系统与其环境条件间相互 生态学：一门研究生物系统与其环境条件间相互 作用规律性的科学 作用规律性的科学 微生物生态学：研究微生物群体—微生物区系或 微生物生态学：研究微生物群体—微生物区系或 正常菌群对其周围的生物和非生物环境条件相互 正常菌群对其周围的生物和非生物环境条件相互 作用关系的科学 作用关系的科学 • 生态学研究范围：生物圈（biosphere）、生态系 • 生态学研究范围：生物圈（biosphere）、生态系 统（ecosystem ）、群落（community ）、种群 统（ecosystem ）、群落（community ）、种群 （population）。 （population）。 • 研究意义 • 研究意义 – 理论：地球进化和生物进化原因 – 理论：地球进化和生物进化原因 – 实践：开发菌种资源、防治有害微生物、新的微生物 – 实践：开发菌种资源、防治有害微生物、新的微生物 农药、菌肥、医药、混菌发酵、生态农业，促进探矿、 农药、菌肥、医药、混菌发酵、生态农业，促进探矿、 冶金、环保、提高土壤肥力以及开发生物能等 冶金、环保、提高土壤肥力以及开发生物能等 • 种群：生活在同一环境中的同种个体组成 • 种群：生活在同一环境中的同种个体组成 的能繁殖集团。与同种别地的种群有隔离、 的能繁殖集团。与同种别地的种群有隔离、 有界限。 有界限。 • 群落：同一环境中两个以上种群由于生活 • 群落：同一环境中两个以上种群由于生活 繁殖上的连锁而构成相依赖、相制约的生 繁殖上的连锁而构成相依赖、相制约的生 物集团。 物集团。 生态系统 生态系统 • 生态系统是指在一定的空间内生物的成分和 • 生态系统是指在一定的空间内生物的成分和 非生物的成分通过物质循环和能量流动互相 非生物的成分通过物质循环和能量流动互相 作用、互相依存而构成的一个生态学功能单 作用、互相依存而构成的一个生态学功能单 位。 位。 • 生物成分按其在生态系统中的作用，可划分 • 生物成分按其在生态系统中的作用，可划分 为三大类群：生产者、消费者和分解者。 为三大类群：生产者、消费者和分解者。 • 微生物可以在多个方面但主要作为分解者而 • 微生物可以在多个方面但主要作为分解者而 在生态系统中起重要作用。 在生态系统中起重要作用。 微生物在生态系统中的作用 微生物在生态系统中的作用 • 是有机物的主要分解者 • 是有机物的主要分解者 • 是物质循环中的重要成员 • 是物质循环中的重要成员 • 是生态系统中的初级生产者 • 是生态系统中的初级生产者 • 是物质和能量的贮存者 • 是物质和能量的贮存者 • 是地球生物演化中的先锋种类 • 是地球生物演化中的先锋种类 微生物与生物地球化学循环 微生物与生物地球化学循环 • 碳循环 • 碳循环 • 氮循环 • 氮循环 • 硫循环 • 硫循环 • 磷循环 • 磷循环 • 铁循环 • 铁循环 • 其它元素的循环 • 其它元素的循环 • 生物地球化学循环 • 生物地球化学循环 (biogeochemical cycles) (biogeochemical cycles) 是指生物圈中的各种化学元素，经生物化 是指生物圈中的各种化学元素，经生物化 学作用在生物圈中的转化和运动。这种循 学作用在生物圈中的转化和运动。这种循 环是地球化学循环的重要组成部分。 环是地球化学循环的重要组成部分。 碳在生物圈中的总体循环 碳在生物圈中的总体循环 氮循环 氮循环 • 氮循