有机介质中脂肪酶催化外消旋苯甘氨酸甲酯的对映体选择性氨解反应.PDFVIP

卷 期 生 物 工 程 学 报 ! # ’( ) ! *’ )# 年 月 #$$# % !#$%% ’()*$+, (- .#(/%0$(,(12 +,-./ #$$# !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 有机介质中脂肪酶催化外消旋苯甘氨酸甲酯的对映体选择性氨解反应 杜 伟 宗敏华 郭 勇 何 俊 张媛媛 谢昭霖 娄文勇 （华南理工大学生物工程系，广州 2!$63$ ） 关键词 脂肪酶，氨解反应，苯甘氨酸甲酯 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） B