校园餐馆项目可行性研究报告..docVIP

校园餐馆项目可行性研究报告 一、项目兴建理由与目标 2 1. 项目兴建理由 2 2. 项目预期目标 2 3. 项目建设基本条件 3 二、市场预测 3 1. 市场现状调查 3 2. 价格预测 4 3. 竞争力分析 4 4. 市场风险分析 4 三、资源条件评价 5 1. 兴建的合理性 5 2.资源自然品质 5 3.原材料燃料供应 5 四、建设规模与产品方案 6 1.建设规模 6 2. 产品方案 6 五、场址选择 6 六、技术方案 7 1.技术方案选择 7 七、组织机构与人力资源配置 7 1. 组织机构设置及其适应性分析 7 2. 人力资源配置 8 （1）生产班制 8 （2）职工工资及福利成本分析 8 3.员工来源及招聘方案 8 4. 员工培训 8 八、项目实施进度 9 1.建设工期 9 2.实施进度安排 9 九、投资估算 10 1．初始阶段的成本主要是 10 十、融资方案 11 十一、财务评价 12 十二、风险分析 14 1.外部风险 14 2.管理风险 14 3.市场风险 14 4.应对措施 14 十三、研究结论及建议 15 附录： 15 项目分工 16 一、项目兴建理由与目标 项目兴建理由等。我们还有着许多“”的地方，充分符合大学生的口味、品味，以及生活习惯，相信定能吸引很多学生前来就餐。九月即将新的一学期，届时理工校园又要迎来众多学因此相信时候介入市场时机恰好市场发展前景广阔预期目标 餐馆以安全为基本要求，服务于广大为，以“光盘行动”己任，经营准则项目建设基本条件行业永远不缺好的市场，不过要想成功的在市场上站住脚跟还是需要经历一定考验的。创业大赛等餐厅关系到校园文化的建设与发展，学生就餐的场所，具备学生提供广大精神食粮的功能，精神文明建设真正的融入其中。餐厅文化建设主要体现在以下几个方面： ）文明用餐。 ）勤俭节约。 ）安全。 ）色香味美。 ）饮食搭配。 因此，愿我校在这方面会大力支持。 二、市场预测 市场调查建设价格预测 餐馆投入成本，资金的协调，在市场的不断变化因素，我们会适当迎合主食的价格，新型种类，给学生一个好的消费服务。 11 9 配送小菜5 13 炒面 11 9 菜品 暂定 饮料 暂定 3. 竞争力分析 哈尔滨理工大学校内可就餐的地方并不是很多两个食堂外校园餐馆大概，而全校有两万左右的师生，仅这些食堂完全无法满足需要。学生选择在学校附近的一些流动商贩或是一些小店里就餐。但是地方的饮食安全根本无法保障且价格要稍贵。，从市场分析来看，鉴于以上现状，本餐馆选择建在学生最的大道临近，每逢放学，必定能够吸引许多学生前来进餐。且与其他食堂、餐厅完全不一样的特色与服务声誉好了之后必能吸引更多学生前来就餐。，由于本餐厅建设面积较大，能同时容纳较多的学生顾客，同时我们也提供配送小菜及饮料的服务因此我相信，本餐馆定能蒸蒸日上，获得一片好评。 风险分析企业都一样，的提升各自的能力的餐馆才会立于不败之地这最好的就是在不断创新的同时，不断给予新的体验，新的服务，让保持，给餐馆保持足够的独特优势。更的是，我们要不断提高服务质量，提高质量，积极发现对手的优势，经验教训、资源条件评价 . 兴建的合理性 是校园餐饮服务保证质量价格公平公正的同时也大多青少年学生的物质消耗）内却仅有-2家，的营业额在左右如此来看，面馆迫不及待这必是一个带动学生追求口味的一个良好的开端。 品质 天然环保无毒，众所周知，河南是全国粮食第一大省，而面粉也主要以河南最为优质，因此我们河加工厂取得达成供货协议建立良好合作。保证的稳定可靠，在用料严格把关，坚持做出地道正宗面条口味以迎合校园广大消费群体。 燃料供应的采购直接关系到成本的问题，因此我们会亲力亲为与原料供应商长期合作。店内厨房设备：电器（是电冰箱）炉灶、案板以及小五金物品：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。本店根据面馆的定位和特色来制定适合的碗筷桌椅合理运用店内。 、建设规模与产品方案 、场址选择 理工校园公寓一楼或地下层，临近理工大道位于理工中心，流动学生较多主要针对为。经营约为左右。 六、技术方案 本店的面条均为手工制，刀削面形状似韭菜叶，面条宽为0.7mm,每根长度为40-50cm。炒面面条为圆柱形，直径约为0.4-0.5mm,每根加工长度约为80cm,在烹饪过程中，将面条用手撕为约3-4cm长。馄饨馅有三鲜、猪肉，韭菜鸡蛋、虾仁馅。具体图片参考下图： 七、组织机构与人力资源配置 及其适应性分析餐馆建设过程中需要鼓励创新，贯彻《卫生法 由于项目规模较小，暂人员分配情况如下： 培训员工的培训每月进行一次，每次培训内容围绕菜品质量、提高工作的效率及推出新的菜品系列为主，不光员工的素质上会加以提高，而且在的技能上也要加强培训让每一位，尤其