走近营养课件(意向修改版).ppt

所以在生活当中我们多做一些家劳活，多吃一点路，少开点车，每天我们多运动一下，所以这两天我们要做一些活动。 各位每天上班是走，还是开车啊？要天天多走点路啊，这样也环保也是保养身体？ * 在明天学习六大营养素之前:跟大家来探讨一下，垃圾食品，为什么现在要提，因为现代人越来越多，提前得病，提前就死了，跟很多不好食物有直接关系，特别是08年出现了，三聚清氨牛奶。像那英所唱的歌词，我们雾看花，给我一双慧眼来甄别千千万万的食物，这个非常重要。 目前垃圾食品有那些啊？？？？ 所以不要吃太烫的，太硬的，太凉的。太大的。噎死的，画食 管。、 凉的食物。 * 健康的重要性 对自己----幸福的基础 对家庭----一份责任 对社会----贡献 幸幸苦苦几十年，一夜回到解放前。 我今天给大学带来关于健康的课程，因为健康对于我们每个人来说都是非常重要的，健康虽然不是万能的，但没有健康却是万万不能的。人类面临着前所未有的健康危机，WHO在关于人类健康的研究报合中指出。影响健康的因素：健康值100%，60%生活方式，17决定社会环境因素，15%遗传因素，8%医疗（均衡的营养，充足的睡眠，乐关的心态，适量的运动。 高秀敏：过劳死亡。 脂溶性ADE可以储存的， K可以自身合成，一般在肝脏（所以很多保健品产品中没有VK），水溶性：B族C，溶于水中，不可储存， 中国居民平衡膳食宝塔第一层 中国居民平衡膳食宝塔第二层 中国居民平衡膳食宝塔第三层 中国居民平衡膳食宝塔第四层 中国居民平衡膳食宝塔第五层 中国居民平衡膳食宝塔中增加身体活动形象 影片欣赏 片名：中国居民营养健康状况调查——失衡的宝塔 时长：约10分钟 来源：中国中央电视台《每周质量报告》 十 大 垃 圾 食 品 一.油炸类食品(油炸淀粉) 1.导致心血管疾病元凶 2.含致癌物质 3.破坏维生素,使蛋白质变性 二.腌制类食品 1.导致高血压,肾负担加重,导致鼻咽癌 2.影响黏膜系统(对肠胃有害) 3.容易得溃疡和发炎 三.加工类肉食品(肉干肉松香肠等) 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐 2含大量防腐剂(加重肝脏负担) 四.饼干类食品 1.食用香精和色素过多 (对肝脏功能造成负担) 2.严重破坏维生素 3.热量过多,营养成分低 五.汽水可乐类食品 1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙 2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐 六.方便类食品 (主要指方便面和膨化食品) 1.盐分过高,含防腐剂,香精(损肝) 2.只有热量,没有营养 七.罐头类食品 (包括鱼肉类水果类) 1.破坏维生素,使蛋白质变性 2.热量过多,没有营养 八.话梅蜜饯类食品(果脯) 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐 2.盐分过高,含防腐剂,香精 九.冷冻甜品类食品 (冰淇淋,冰棒和各种雪糕) 1.含奶油易引起肥胖 2.含糖过高影响正餐 十.烧烤类食品 1.含大量”三苯四丙吡”(三大致癌物质之首) 2.一只烤鸡腿=60只烟毒性 3,导致蛋白质炭化变性(加重肾脏,肝脏负担 举例 中国人每人每年要吃掉1公斤以上的农药,其中砷和铅占大部分. 目前市场上到处是用膨大剂给猕猴桃充大. 用避孕药饲养鳝鱼. 用甲醛浸泡海鲜. 用矿物油抛光大米. 用牛血兑洗衣粉作成鸭血. 明矾、色素和熏硫磺作的粉丝 高毒农药3911培养的韭菜 敌敌畏泡制的火腿肠 红药染红的红心鸭蛋 以陈年旧馅为主要内容的名牌月饼 假烟、假酒、假鸡蛋 十 大 营 养 食 品 一、绿茶： 1、防治各类癌症 （胃、食道、肝、皮肤） 2、预防心脏病 3、用于漱口可防治蛀牙 二、红酒： 1、含有抗氧化剂 2、减少血管硬化 3、喝少量对心脏有益 三、菠菜： 1、含大量铁质和叶酸 2、防治血管疾病及心脏病 3、保护视力、热量低 四、三文鱼： 1、可防治血管阻塞 2、可预防脑细胞老化（老年痴呆症） 3、可以降低胆固醇 五、燕麦、 1、可以降低血压、胆固醇 2、防治心脏病及大肠癌 六、西兰花： 1、含丰富的胡萝卜素和维C 2、减少各种癌症发病率 （乳腺、直肠、胃） 七、蒜头： 1、清血和杀菌 2、可防治心脏病 3、可降低胆固醇 八、西红柿： 1、具有抗氧化功能的番茄红素和维C 2、防治消化系统的癌症和前列腺癌 九、蓝梅： 1、抗氧化、增进脑力 2、预防心脏病和癌症 十、果仁： 1、富含维E 2、降低胆固醇、预防癌症 3、含有甘油三脂、预防心脏病 课后复习题 什么是营养？ 六大营养素分别是什么？ 我国各类慢性疾病的发病率预计是多少？ 中国居民平衡膳食宝塔中每一层食物的种类和摄入量分别是什么？ 问什么是营养，比喻我们感觉身体不舒服到医院检查：吃点好吃？什么是好吃的？营养好就吃，糙米吃过吗？请问你生过孩子吗？刚生出来的孩子很小，但后来慢慢长大，是因为我们不但给你他营养，给他养