植物生理学双语课件.ppt

Chapter 1 Water Relationship in Plant 植物水分的吸收、体内运输分配以及排出的过程——水分代谢（water metabolism） 。“有收无收在于水，多收少收在于肥”。 Section1 Role of water in plant life 1.1 Water content and status in plant(植物的含水量及水分存在状态) 1.1.1 Water content。 1.1 Water content and status in plant(植物的含水量及水分存在状态) 1.1.1 Water content。 Plant types：水生90%以上陆生40-90% 旱生（沙漠）植物6%。木本草本植物。 1.1 Water content and status in plant(植物的含水量及水分存在状态) 1.1.1 Water content。 Plant types ：水生90%以上陆生40-90% 旱生（沙漠）植物6%。木本草本植物。 Growth environments：阴生阳生。 1.1 Water content and status in plant (植物的含水量及水分存在状态) 1.1.1 Water content。 植物种类：水生90%以上陆生40-90% 旱生（沙漠）植物6%。木本草本植物。 Growth environments ：阴生阳生。 Plant organs：生长点、根尖、幼嫩茎等达90%以上功能叶70-90%树干40-50%休眠芽40%风干种子8-14%。 凡是生命活动越旺盛的部分，含水量也越高。 1.1.2 Status in plant。Free water and bound water。 free water：不与细胞的组分紧密结合，易自由移动的水分，称为自由水。其特点是参与代谢，能作溶剂，易结冰。 1.1.2 Status in plant。Free water and bound water。 free water：不与细胞的组分紧密结合，易自由移动的水分，称为自由水。其特点是参与代谢，能作溶剂，易结冰。 bound water：与细胞的组分紧密结合,不易自由移动的水分，称为束缚水。其特点是不参与代谢，不能作溶剂，不易结冰。 自由水/束缚水的比值增加时，植物细胞原生质体处于溶胶(sol)状态，代谢活动旺盛，生长快，但抗逆性弱； 自由水/束缚水的比值减少时，植物细胞原生质常趋于凝胶(gel)状态，代谢活动减弱，生长变慢，但抗逆性却增强。 1.2 Role of water in plant life (1)Component of protoplasm 植物细胞原生质含水量一般在70-90%。 (2)Substrate for plant metabolism 光合、呼吸、有机物合成与分解。 (3)Solution for plant absorption and transportation (4)Keeping plant in shape (extension) (5) Balance plant temperature Section2 Water absorption by plant cell 三种方式: Osmosis absorption； imbibition absorption; metabolism absorption。 其中以渗透性吸水为主. 2.1 Osmosis absorption by plant cell细胞的渗透性吸水 2.1.1 Free energy, chemical potential and water potential bound energy and free energy。 自由能是指能够作功的能量和参与反应的本领。 束缚能(bound energy)：不能用于做有用功的能量 每摩尔体积物质的自由能为化学势，是一种物质能够用于作功或发生反应的能量度量。 水的化学势（μw）：当温度、压力及物质数量(水分以外)一定时，体系中１mol的水分的自由能。 Water potential：指在相同温度、相同压力下一个系统中偏摩尔体积水的化学势与纯水的化学势差。用ψw表示。 水势是指在同温同压的一系统中，一偏摩尔体积（V）水（含溶质的水）的自由能(μw）与一摩尔体积（V）纯水的自由能(μ0w)的差值(Δμw)。Water potential is defined as the difference in free energy per unit volume, between matricall