毕业论文-酒精发酵.docVIP

目 录 摘要 (1) 前言 (2) 正文 (3) 1 选题背景(3) 1.1课题来源(3) 1.2课题目的及意义(3) 2 方案论证(3) 2.1各种原料及蒸煮糖化发酵方案的比较(3) 2.2设计方案(4) 3 物料衡算(4) 3.1物料衡算的内容(4) 3.2工艺技术指标及基础数据(4) 3.3原料消耗的计算(5) 3.4蒸煮醪量的计算(6) 3.5糖化醪与发酵醪量的计算(7) 3.6成品与废醪量的计算(8) 3.750000吨/年医用酒精厂总物料计算(10) 3.8物料衡算表(10) 4 热量衡算与水衡算(11) 4.1 蒸煮工段加热蒸汽消耗量(11) 4.2蒸煮工段加热蒸汽消耗量(11) 4.3发酵过程冷却用水(12) 4.4酒精捕集器用水(12) 4.5洗罐用水量(13) 4.6 热量衡算与水衡算表 (13) 5主要设备的计算与设计(13) 5.1粉浆罐和预煮罐的计算(13) 5.2加热器的计算(14) 5.3连续蒸煮器的计算(15) 5.4后熟器的计算(15) 5.5汽液分离器的计算(16) 5.6真空冷却器的计算(17) 5.7糖化罐的计算(17) 5.8 喷淋冷却器的计算 (18) 5.9发酵罐的计算(18) 5.10酵母活化罐的计算(22) 5.11主要设备一览表(22) 6 小结 (23) 致谢 参考文献5万吨医用酒精的高浓度淀粉酒精