一口爆浆的芝士鸡排,其实很好学!.pdfVIP

一一口口爆爆浆浆的的芝芝士士鸡鸡排排，，其其实实很很好好学学！！ 开年大吉第一餐，滋补又美味，鸡肉料理一定 不二之选。民间素有“逢九一只鸡， 来年好身体”的谚语，意思 冬季人体对能量和营养的需求较多，经常吃鸡滋补，不 仅可以抵御寒冷，还可以为来年的健康打下坚实的基础。 中医认为鸡肉具有温中益 气、补精填髓、健五脏、补虚损的功效。鸡肉细嫩鲜美，富有营养， 冬季养生的上 好选择。10道鸡肉料理简单快手，味道老少咸宜，开年大“鸡”有口福。 -芝士爆浆鸡排- by 格蓝蓝 用料 主料：鸡胸肉2块；面包糠适量；芝士2片；鸡蛋1个；淀粉适量 辅料：料酒2大勺；生抽2大勺；盐1勺；黑胡椒碎2勺；葱半棵；苦菊1棵 做法 1.鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸 肉，这样更入味。 2.加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下。 3.盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时即可。 4.芝士切片备用。 5.备好淀粉和面包糠。 6.切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上。 7.鸡蛋打散。 8.鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠。 9.处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。 10.温度选择180度、 11.烤25分钟即可。 12.不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油。 13.切一刀，满满的