运动生物化学进展-KeepingItCute.PPTVIP

糖在人体内的贮存和分布 人体内糖的总量一般不超过500克 肌糖原：350－400克 80－100mM/KG 肝糖原：70－100克 250 mM/KG 体液糖：20克，主要为葡萄糖，其中血糖量大约为6克（6.6mM） 第一节 运动时糖供能概述 一、糖代谢供能的地位 1、提供机体所需能量（50-70%），长时间大强度运动占95% 2、ＣＮＳ：占体重２％，占总耗氧量２０％ 　　　不用FFA（血脑屏障）、酮体少， 　　　 aa不可用． 　　２４h耗１２０－１３０克G 3、促脂肪代谢否则酮体增加－PH下降－疲劳 ４、节约蛋白质 　蛋白质的缺点　　　 　　　（１）氨增加，中枢疲劳 　　 　　　（２）肝肾负担 　　　　　　鸟aa循环 　　　　　 二、运动时糖供能特点 １、无氧，有氧均供能 ２、功率高于脂肪 ３、对氧的利用率高于脂肪,比蛋白质和脂肪耗氧低(5.0和4.5千卡/1升氧) 　　　耗同量氧，多产生１０％ATP 4、代谢产物对环境影响小（氨、酮体） ５、储量低于脂肪 11秒7！梅西带球跑百米速度惊人 只跑10米赛过博尔特 一场赛后的数据显示，梅西全场比赛跑了8.49公里，他的冲刺次数多达44次，而梅西的带球最高速度达到了30.71公里/小时，即每秒8.53米，按照这个速度，梅西带球跑100米的时间是11秒7，这是相当快的速度，也是很多防守球员在场上对梅西根本就无可奈何的原因之一。 梅西的速度究竟有多快？不久前西班牙拉科鲁尼亚大学体育学院发布过一份报告，称梅西只需5米的距离，就能将自己的速度提高到20公里/小时，而博尔特在创造世界纪录的时候，跑到第10米时的速度为19公里/小时。也就是说如果两人只进行10米的较量，那么梅西是可以战胜博尔特的。 三、糖被动用时的流向 肌糖原动用－利用血糖－肝糖原降解 肌糖原的利用 休息状态是不利用肌糖原分解来获得 能量的。 影响肌糖原储备的因素 １、部位　　股四头肌 13.9g 三角肌 9.8g 2、肌纤维类型 快慢　　　 ３、饮食种类　　　正常情况下影响小 ４、运动与饮食结合 四、提高肌糖原储量的方法 原则:高糖膳食与运动相结合 1．高糖膳食训练法 　 2 . 糖原填充法 （1）经典法 　　　 赛前一周一次或两次力竭运动:７５－８５％VO2max ３天中等强度运动，低糖（250-350g）高脂高蛋白 　　 赛前2-4天小负荷运动，高糖（500-600g）膳食 　 效果：糖原增加2-4倍 缺点：肌肉僵硬、高血脂、低血糖、疲劳、损伤 （2）改良法 无力竭运动及低糖饮食，采用赛前6天渐减性运动模式和渐增性糖 饮食。6天亚极量运动（强度７５VO2max），时间90分、40分、40分、20分、20分，直到休息。糖饮食由350g增至运动前3天550g或70%热量或8-10g/kg体重 效果：糖原增加20-40% 　 3 ． 耐力运动法 (马拉松) 与饮食无关 　４．数量：通常pro15% fat36% carbo49% 500-600g 占７０％ 　 　５．种类：淀粉优于单糖，蔗糖优于果糖 第四节 运动员糖的合理补充 1、 赛前补糖 2、 赛中补糖 3、 赛后补糖 国家集训队运动员膳食糖的摄入量 项目 热能比(%) 体操、羽毛球、乒乓球、足球 42－46 游泳、投掷、举重、排 球 33－38 瑞典冰上项目（1998） 80－90 需要量 60