送风工况对冷藏集装箱箱内温度场影响的实验与仿真研讨.pdfVIP

文章编号：CAR254 送风工况对冷藏集装箱箱内温度场影响的实验与仿真研究 谢如鹤 刘广海 傅伟 (广州大学物流与运输研究所，广州 510006) 摘 要 随着食品工业和食品冷藏运输的发展，公路、铁路、水路食品冷藏运输也越来越多地采用各类冷藏集装箱，但由于 箱内温度控制不当，常出现食品腐烂的现象。如何真正了解冷藏集装箱箱内整个区域的温度分布及变化情况是很必要的。本 文研究了在一定装载条件下冷藏集装箱内温度场变化及送风工况对温度场的影响，其结论对冷藏集装箱的设计与运用具有重 要参考价值。 关键词 冷藏集装箱 温度场 气流组织 送风工况 Xie Ruhe Liu Guanghai Fu Wei (Research Center for Logistics and Transportation, Guangzhou University, Guangzhou Guangdong, 510006) Abstract With the development of food industry and food refrigeration transport, refrigerated containers are growing more and more popular in different means of refrigeration transport, including high way, railway and water transport. But because of the incorrect temperature controlling, the perishable food are often decomposed. How to really know about the temperature distribution and change inside the refrigerated container is very necessary. This paper studied the influence to the temperature field inside refrigerated container by air flow under certain loading conditions. It is of important value to the design and operations of refrigerated container. Keywords Refrigerated container Temperature field Air flow Air supply conditions 测，2010 年年产量可达到 260 万吨，年人均消费量 0 前言 [4] 可达到 2 kg 。随着我国城市化的发展，人均可支 近年来，国内肉类及其制品的市场规模不断扩 配收入的增加，人们对冷饮消费习惯的改变，今后 大。据统计，目前我国的肉类食品厂有 2500 多家, 一段时间内，冷饮的生产销售仍将呈现上升趋势[5] 。 年产肉类 6000 万吨，产量以每年 5%左右的速度递 目前我国速冻食品厂有 2000 多家，年产量超 [1] [6] 增 。随着我国农村城市化进程的加快和农民收入 过 850 万吨 ；乳品业 1500 多家，年产量 800 万吨， 水平的提高，肉类食品消费数量会持续增长一个较 乳品业以每年 [7]