草莓野生种果实品质性状的评价研讨.pdfVIP

草莓野生种果实品质性状的评价研究 朱恒雷家军 (沈阳农业大学园艺学院．沈阳110161) 摘要本文对引自国内外的21份分属于5个草莓野生种的果实可溶性周形物含量、氨基酸 古量及维生素C含量等进行了测定和评价。结果表明。多数野生草莓果实可溶性固形物含 量、氨基酸含量及固酸比明显高于栽培草莓。可滴定酸古量与栽培草莓相近．维生素C含量 低于栽培草莓。其中弗州草莓、自然五倍体野生草莓具有浓郁的芳香性，绿色草莓具有清香 味。自然五倍体野生草莓黑2、绿色草莓新1、弗州草莓德2氨基酸含量高。 关键词野生草莓；果实品质 onFruit CharacteristicsofWild Study Quality StrawberrySpecies zhu andLei Heng Jiajun (CollegeofHorticulture，SbenyangAgrlcultwalUnlv目s蚵，Shenyang110161，Ch／na) wild AbstractThefruit町Ilalitiesof22 infive W啪an山sisedand strawbenyacoessioil$involvingspecies that 11leresultindicatedthecontents。fsohdsolution．aminoacid most appraisedcomprehensively among wild wt!l-e ofcultivated that and coll． strawbenyhi曲erohviou由than strawberrycvs．ToyoaohAlhtar，the tentoftitrationacidw聃similartoa extent eolfivated great comparedwith andVew8slomrthan strawberry that矗cultivated wild wele pentaploidstrawberryaromatic strawbenT．F．☆目jn妇·and speeiallr．F．v／r／d／s delicate wild too．The Hei Xinl possessedfragrance penteploidstrawbewy2，九v／r／d／s and只西曹讯缸胁 De2 levelofcontentofaminoacid． hadⅡhigh wordsWild Key strawben7；Fruitqu日lity 草莓在植物分类学上属于蔷薇科(Rosace—型、品种的果实风味极佳””1。本文对5个草 ae)草莓属(Fragar／a)植物，在园艺学上属莓野生种的果实品质性状进行综合评价，以期 于浆果类果树。全世界草莓属约有20个挖掘优良性状用于栽培品种的改良。