行业协会公司合作社专业农户订单模式的实践与启示研究.pdfVIP

“行业协会+公司+合作社+专业农户 订单模式的实践与启示’ 郭红东 (浙江大学农业现代化与农村发展研究中心，杭州310029) 蒋文华 (浙江大学公共管理学院土地资源管理系，杭州 310029) 摘要：提高订单的履约率，对于推进订单农业的发展具有非常重要的意义。上海福易得 保健食品有限会司在浙江省江山市探索出一种“行业协会+公司+蜂农合作社+专业蜂农” 的新型订单模式。本文对该模式的产生原因、运行机制以及绩效进行了系统总结，并指出了 合作社、协会以及订单价格条款设计在提高订单履约率中的重要作用。 关键词：订单农业蜂业订单履约 一、日U 吾 订单农业是我国在20世纪80年代，随着农业产业化经营的发展，特别是“公司+农户”模式的 出现而逐步发展起来的新型农业经营模式，它在引导农户进人市场方面发挥了很大的作用。但随着订 单农业的发展，其运行过程中暴露出的问题也日趋严重。主要表现为：订单合同内容不详细，程序不 健全，运作不规范，合同履约率低，违约现象突出(姜长运，2002)。如何提高订单的履约率已成为 当前我国企业与农户订单农业发展呕待研究的问题。近年来，我国不少龙头企业在这方面进行了很好 的探索，总结它们提高订单履约率的做法和经验，对于促进订单农业的发展很有好处。上海福易得保 健食品有限公司，从2003年开始在浙江省江山市探索出了一套“行业协会+公司+蜂农合作社+专 业蜂农”的订单运作模式，在国内养蜂业界产生了比较大的影响，被誉为“江山模式”。本文在总结 该公司汀单蜂业具体做法的基础上，得出了一些提高订单履约率的经验与启示。 二、发展订单蜂业的动因 上海福易得保健食品有限公司由江山人徐水荣一手创办。公司前身上海福赐德蜂业公司为中国最 早以蜂产品营销为主的蜂业公司之一，创建于20世纪80年代。公司立足上海，以上海市区及周边地 ·本研究得到国家自然科学基金项目“中国订单农业发展的理论与实证研究”课题(编号和国家社科重大项目“解 决中国三农『口]题的理论、思路与对策研究”(04ZD012)的资助。江山市养蜂协会的秘书长汪礼国先生为笔者的凋查提供了很好的帮 助，在此表示感谢l -892· 农峨头龇歌村螂蝴露翻 区市场为蘑点，以注册商标“福赐德”作为店名，以普通大众为主要服务对象。公司的经营模式主要 有两种，一是连锁经营和专卖销售，所有营业员由公司招聘，卖场全部由公司投资兴建，二是定制销 售模式，根据顾客的需要专门定制配方，单独进行调配。通过十来年的发展，到2002年已有资产几 千万元，员工200多人，其中高级工程师5名、科研人员7名，高级营销管理人员12名。公司的专 卖店发展到了80余家，遍布于上海、苏州、无锡、南京、杭州等太城市，销售额与日俱增，在华东 各大市场中具有一定影响力和良好的商业信誉。为了适应业务发展的需要，2002年公司更名为上海 福易得保健食品有限公司。 从公司层面看，办专卖店，追求的是。回头客”和老顾客的广告效应，随着专卖店数量的不断增 加，公司最怕的是蜂产品的原料质量问题，如果购进劣货、假货就会把公司辛苦多年培育起来的“福赐 德”专卖店的牌子毁于一旦。再就是}自货源不稳定，蜂产品在市场畅销时买不到急需的原料。公司过去 依靠中间商采购蜂产品原料的办法越来越难以适应保证原料产品质量和稳定货源的要求(图1)。公司了 解到江山市蜂农生产的蜂产品，不仅质量好，而且养蜂产量大，是全国主要的养蜂县。为了解决公司的 原料质量和稳定货源的问题，公司于2002年在江山投资建立了江山福赐德蜂业科技开发有限公司，专 门从事蜂产品的加工业务，作为总公司的原料生产基地，并于2003年开始在江山市实施订单蜂业。 图l上海福易得保健食品有限公司实施订单蜂业以前的货源组织模式 从蜂农层面看，江山市是全国最大的养蜂之乡，有6300多名蜂农，他们一般分散在全国各地偏 远的地方，其产品一般被中间商收购，价格往往压得很低，也不能体现优质优价。同时，由于蜂农的 规模虽然小，但生