太阳能利用技术-学习情境一.ppt

; 要求学生掌握干燥器的分类和特点，掌握典型干燥器的原理、组装和调试的方法，了解干燥器故障的一般维修方法。 ;一、概述 在农业生产和农副产品加工过程中，干燥作业是必不可少的重要环节。由于我国农村能源的长期短缺，农副产品的干燥加工仍然以自然谈晒为主，这种落后的生产加工方式，不但干燥时间长，受气候变化影响和制约，而且干燥物料易受灰尘、蝇虫以及各种微生物的污染，使得干燥品质不高质量无法保证。 传统的陈旧的自然摊晒方式阻碍了农村生产力的发展，已成为制约农副产品加工的“瓶颈”。 为了更有效地利用太阳辐射能来干燥物料，人们结合各地的太阳能资源和气候条件，根据物料的干燥特性，设计和建造了各种形式的太阳能干燥器。;太阳能干燥器;二、物料含有水分的性质及含水量表示法 （一）物料中所含水分性质 1.分类 ;1）吸附水分：物料外表面上附着的水分，与纯态水一样，在任何温度下，它的蒸汽压等于同温度下纯水的饱和蒸汽压 2）毛细管水分：存在于多孔性物料的孔隙中，这种水分在干燥过程中可借助毛细管的吸引作用转移到物料表面。 物料孔隙较大时，所含水分与吸附水分一样，蒸汽压等于同温度下纯水的饱和蒸汽压。孔隙较小时，所含水分的蒸汽压小于同温度下纯水的饱和蒸汽压。 毛细管水分的蒸汽压还随着干燥过程的进行而下降，这是因为存留的水分大多是在更小的毛细管中。 3）溶胀水分：物料组成的一部分，渗透入物料的细胞壁内，它的存在使物料体积增大。;根据物料中水分被除去的难易程度 ;物料中的水分 ;（二）物料中含水量的表示方法 1.湿基含水量：指湿物料中水分占有的百分率，用符号 表示，单位为 kg/千克湿物料，计算公式： ;2.干基含水量：干基含水量是以绝对干料为基准表示的湿物料中水分的含量，用符号 表示，单位为kg/千克绝对干料，计算公式： ;三、干燥原理及物料干燥特性 （一）干燥原理 物料的干燥过程就是不断从湿物料中除去水分，直至达到要求含水量的过程。 干燥过程的驱动力是物料表面蒸汽压 与空气中水蒸气分压力 之差。 干燥速率：在单位时间、单位干燥面积上汽化的水分量。用符号U表示，单位 ; 设物料的干燥在恒定的空气条件下进行，即干燥介质（热空气）的温度、相对湿度、流速以及与物料接触方式在整个干燥过程中保持恒定。用大量空气干燥少量物料可以认为是接近恒定的干燥情况。右图表示恒定干燥条件下典型的物料干燥速率曲线。;3）降速干燥阶段CD 特点：干燥速率逐渐下降，物料表面温度逐渐上升 C点称为临界点，对应的物料含水量称为临界含水量。临界点是物料中非结合水分与结合水分的界限。干燥过程进行到C点时，物料中的非结合水分已基本排除，在降速干燥阶段要排除的主要是物料中的结合水分。此时，物料内部水分向表面的扩散速度随着物料含水量的下降而下降，因不能及时地向表面补给水分，使物料表面的湿润面积逐渐减小，干燥速率不断地下降，物料表面温度脱离热空气的湿球温度状态，趋向于热空气温度。因此，在降速干燥阶段，物料的干燥速率主要取决于物料本身的性质、形状和大小等，而与热空气的性质关系较小。因此，物料不同，曲线由C点到D点变化的形状是不同的。; 干燥速率曲线与横坐标的交点D所表示的物料含水量是平衡含水量，此点的干燥速率为零。表1-1、表1-2给出了一些物料在各种空气参数下的平衡含水量值。在同样的空气状态参数下，各种物料的平衡含水量不同，差异较大。同一种物料在不同的空气状态参数下，平衡含水量也不同。温度上升和相对湿度下降，平衡含水量下降。 ;表1-1：各种谷物的平衡含水量（湿基）;表1-2：稻谷的平衡含水量（湿基）;（二）物料干燥特性 很多农副产品并不一定要干燥到平衡含水量，而只需干燥到某个要求的值。如收获季节的稻谷含水量约为24%（湿基），安全储存含水量为14%（湿基）。 干燥速率曲线中的临界点往往是不固定的，它随热空气温度、物料形态的不同而不同。 干燥周期是评价干燥器性能的一个重要指标，它表示物料从最初含水量干燥到要求的最终含水量需要的时间（ ），用小时表示。 对于间歇式干燥器，考虑到装卸料需要的时间（ ），干燥周期变为 ; 以热空气作介质的干燥器，影响干燥速率和干燥周期的因素主要有物料的干燥特性、形状、大小和物料层的厚度；干燥介质的性质；干燥器设计、制造和运行质量的优劣3个方面。 较为重要的影响因素有： 1）干燥对象（物料） 凡影响水分从物料内部向表