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英东生物工程学院 动物科学 专业(本科) 开设专业实验课程标准 《动物生物化学实验》课程标准 课程名称（中文）：动物生物化学实验 课程编号：24225 课程性质： 独立设课 课程属性：专业基础课 教材及实验指导书名称：《 动物生物化学》；《 动物生物化学实验 》 学时学分：总学时 72总学分 4 实验学时 27 实验学分2 实验所开学期： 二 年级 一 学期 适用专业：动物科学 先修课程：动物生物化学 一 、 课程简介及基本要求： 动物生物化学是生命的化学，它是运用近代化学、生物学和物理学的理论和方法，来研究生命活动过程的化学本质及变化规律的一门科学，是化学与生物学科交叉学科，是动物科学专业的专业基础课。动物生物化学实验课程以实践环节为主，根据课程的性质、任务、要求及学习的对象，通过实验教学和技能训练，要求学生达到以下要求： 掌握生物大分子物质的分离、提纯和鉴定技术； 掌握离心法、电泳法、光密度法、层析法等基本技术原理和方法； 掌握血糖、血脂、血清总蛋白中无机成分（K、Na、Ca、Pi等）等生化常规分析方法。 进一步巩固和加深动物生物化学基础理论知识的理解，提高综合运用所学知识的能力。 5、课前做好预习，准确分析描述实验结果。并且能根据需要选学参考书，查阅手册，通过独立思考，深入钻研有关问题，学会自己独立分析问题、解决问题，具有一定的科研动手能力。 二、课程实验目的要求： 《动物生物化学学实验》是《动物生物化学》课程之后而开设的独立实验课程，是理论教学的深化和补充，具有较强的实用性和实践性，是《动物生物化学》课程的重要深化和补充，是动物科学及相关专业必修的专业基础课。通过该课程的学习，使学生巩固和加深动物生物化学的理论知识，掌握生物大分子物质的分离、提纯和鉴定技术；掌握离心法、电泳法、光密度法、层析法等基本技术原理和方法；掌握血糖、血脂、血清总蛋白中无机成分等生化常规分析方法。进一步巩固和加深动物生物化学学基础知识的理解，提高综合运用所学知识。并且能根据需要选学参考书，查阅手册，通过独立思考，深入钻研有关问题，为今后工作打下良好的基础。 三、适用专业： 动物科学本科 四、主要仪器设备及实验材料： 分光光度计、紫外检测仪、电泳仪、高速离心机、电热恒温水箱、超净台等。 五、实验方式与基本要求： 1、本课程以实验为主，为单独设课，开课时，任课教师需要向学生讲清课程的性质、任务、要求、课程安排和进度、平时考核内容、期末考试办法、实验守则及实验室安全制度等。 2、该课程以实践性和检验性实验为主，教材中给出实验内容及实验目的和要求，实验前学生必须进行预习，熟悉掌握有关的理论基础知识和实验原理后，方可进入实验室进行实验。 3、实验4人1组，在规定的时间内，由小组内学生独立完成，出现问题，教师要引导学生独立分析、解决，不得包办代替。 4、要求学生认真完成每次实验课的内容和要求，如实记录实验原始数据，认真填写实验报告和分析实验结果。 5、任课教师要认真上好每一堂课，实验前清点学生人数，实验中按要求做好学生实验情况及结果记录，实验后认真填写实验开出记录。 六、考核与报告： 本课程采用平时考试，综合评定学生成绩。平时实验占80%，期末考试占20%。 每个实验，预习报告占30%，实际操作40%，总结报告30%。 实验成绩分：优、良、中、及格、不及格五级。量化标准详见有关规定。 七、实验项目设置与内容： 序号 实验项目名称 实验内容及要求 实验学时 每组人数 实验属性 实验者类别 开出要求 1 实验的基本操作 识别并掌握生化实验室常用的仪器设备的使用方法、玻璃仪器的洗涤要求及生化实验室的规章制度。 2 4 基础 本科 必做 2 环境因素对酶活性的影响 了解并检验各种环境因素对酶活性的影响 加深和验证课堂上所学的理论知识 2 4 综合 本科 必做 3 琥珀酸脱氢酶的作用及竞争性抑制 1.了解并掌握肝、心、血浆的制备方法及酶的提取制备方法 2. 了解并观察竞争性抑制对酶活性的影响及作用特点 4 4 综合 本科 必做 4 血液葡萄糖含量的测定-邻甲苯胺法 1.掌握邻甲苯胺法测定血糖含量方法，并测定血糖 2.掌握标准曲线的制作方法并根据实验结果制作标准曲线 4 4 综合 本科 必做 5 血清总脂测定-香草醛法 掌握测定总脂的原理和方法，并测定血清总脂 掌握光密度法的基本计算公式并对计算分析实验结果 2 4 综合 本科 必做 6 血清中总蛋白、清蛋白、球蛋白含量测定-凯氏微量法 1.掌握凯氏微量法测定血清蛋白质的原理和方法，并对血清蛋白质进行分离测定 2.掌握用盐析法分离清蛋白和球蛋白的原理和方法 4 4 综合 本科 必做 7 血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳 掌握电泳法进行物质分离的原理和方法 了解电泳技术在