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官网 2017 年国内酒店业最值得关注的9 点趋势分享 作为全球酒店管理教育的发源地，瑞士有着众多著名的酒店管理学校，其中规模最大的是SEG （Swiss EducationGroup）瑞士酒店管理教育集团。旗下学校校舍均由星级酒店改建而成，提供酒店管理本科及硕 士的全英教育，同时开设第二外语（法语或德语）的学习，学生来自全球超过100个国家与地区。另外， 瑞士酒店管理教育十分注重学生的实践能力，所以在课程中每年都会融合4-6 个月的全球不同国家的带薪 实习，让学生把课堂的知识学以致用，毕业时除了获得全球认可的学位，还能具备国际行业工作经验，为 学生开启国际企业职业之路打下了很好的基础，也受到了行业的高度认可。万豪国际集团中国人才关系项 目经理说：“万豪正在太平洋地区的六个国家开设了管理生培训项目，包括澳大利亚、韩国、中国、泰国、 新加坡、印度尼西亚，计划招募40-50 名管理培训生。瑞士酒店管理学生拥有很强的外语能力与专业技能， 我对他们印象很深刻，也充满信心。” 另外，瑞士酒店管理毕业生不单可以从事国际酒店行业，同时还受到奢侈品、旅游、航空、国际贸易、 大型会展、度假村、高端宴会等泛酒店管理行业的青睐。毕业于SHMS 瑞士酒店管理大学的Venise，目前担 任上海LV 路易斯威登店铺经理，分享说： “目前国内的奢侈品已经到了一个理性发展的阶段，客户的消费 习惯已趋成熟。瑞士酒店管理专业的学生有良好的职业素养和仪容仪表，这些就是优势。”而瑞士航空HR 主管也表示： “我们每年都会来招聘瑞士酒店管理毕业生，今年预计招募400-500 人，在苏黎世、日内瓦、 北京、上海、曼谷、东京所属机场工作。我相信能在瑞士能找到理想的人才，因为学生在完成SEG 的酒店 管理课程后，已经具备了申请全球任何一个行业与职位的能力。” 国内酒店业趋势分析 酒店市场要通过变革和创新应对新常态下的增长减缓、结构调整以及动力转变等局面，首先要适应环 境的快速变化，了解和判断行业走势，把握未来几年的行业热点，用以指导构建能够快速决策、快速执行 的战略模式。 1.全球酒店业经营进入下降周期，中国酒店业经营进入调整期 过去10 年间，全球五星级酒店的每间客房平均收入年均增长率不超过2%，若考虑通货膨胀率，可以说 是负增长状态。国内市场同样经历寒冬，2014 年全国12803 家占94.02%的星级酒店亏损59.21 亿元，成为 官网 有史以来最大亏损年。2016 年中国酒店业总体仍旧处于低谷，部分城市会有好转现象，但上升通道和下降 通道取决于各地不一的供求关系。 2.酒店跨界合作模糊相关产品和服务之间的界限，生活方式酒店获得更大发展空间 共生共融已成为互联网时代的常态，而跨界融合也成为当前酒店企业创新经营的一条路径。酒店与其 他行业的跨界合作越来越多，方式也越来越多样。在互联网时代里，无论是产品形式还是服务方式的创新， 从生活方式上探索客户的真正需求，才能成为客户的心头好。 3.智慧酒店有进一步表现，人工成本和能耗预计有所降低 智慧酒店从互联网时代进入移动互联网时代，一项关键性的因素就是网络覆盖，尤其是WIFI 覆盖。当 前酒店业，智慧化发展模型千差万别，有酒店独自发展的，如华住集团自己研发的自助入住系统，使入住 由3 分钟变成25 秒;也有紧密牵手社交媒体发展的，如街町酒店的“自助选房、微信开门、微信客服、微 信支付”生态闭环;更有抱团发展的，如由开元领衔的六大集团联盟。行业之间的跨界、联动与融合成为趋 势。 4.伴随着公民收入提高和旅游热情上升，中国度假酒店建设出现新高潮 中国旅游研究院数据显示，2014 年旅游业实现平稳增长，国内旅游人次36 亿，全年旅游总收入约3.25 万亿元。据各省统计数据，十一黄金周排名前五名的省份旅游总收入均超过200 亿元，全国人民旅游热情 一片高涨。如何挖掘客户需求，是中国度假酒店持续需要关注的重点。 官网 5.OTA 加速布局在线度假领域，预订系统重组是大势所趋 目前携程作为OTA 平台领军者，不断进行大平台布局，从机票、酒店、度假进行平台化开发，推出景 区酒店自由行方式推动度假业务发展。收购Travelfusion