中药炮制学（第二版） 教学配套课件 第9章_炙法3.pdfVIP

尚 辅 网 shangfuwang 第4节盐炙法 5/27 19:46 尚 辅 网 shangfuwang 定义：将净选或切制后的药物，加入一定量食盐 水溶液拌炒的方法称为盐炙法。多用于补肾固精、 泻相火、利尿和疗疝止痛的药物。 • (一)主要目的 • (一)主要目的 • 1．引药下行，增强疗效 杜仲、巴戟天等盐炙 • 1．引药下行，增强疗效 杜仲、巴戟天等盐炙 后能增强补肝肾的作用；车前子等盐炙后可增强 后能增强补肝肾的作用；车前子等盐炙后可增强 泻热利尿的作用；小茴香、橘核等盐炙后可增强 泻热利尿的作用；小茴香、橘核等盐炙后可增强 疗疝止痛的功效。 疗疝止痛的功效。 • 2 ．增强滋阴降火作用 知母、黄柏等药用盐炙 • 2 ．增强滋阴降火作用 知母、黄柏等药用盐炙 可协同药力，增强滋阴降火、清热凉血的功效。 可协同药力，增强滋阴降火、清热凉血的功效。 • 3 ．缓和药物辛燥之性 益智仁等盐炙后可缓和 • 3 ．缓和药物辛燥之性 益智仁等盐炙后可缓和 辛燥之性，并能增强补肾固精的功效。 辛燥之性，并能增强补肾固精的功效。 5/27 19:46 尚 辅 网 shangfuwang • (二)操作方法 • (二)操作方法 • 1．先拌盐水后炒 将食盐加适量清水溶解，与 • 1．先拌盐水后炒 将食盐加适量清水溶解，与 药物拌匀，闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器 药物拌匀，闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器 内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。 内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。 • 2 ．先炒药后加盐水 先将药物置炒制容器内， • 2 ．先炒药后加盐水 先将药物置炒制容器内， 用文火炒至一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出 用文火炒至一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出 晾凉。含粘液质较多的药物一般用此法。 晾凉。含粘液质较多的药物一般用此法。 • 盐的用量通常是每100kg药物，用食盐2kg 。 • 盐的用量通常是每100kg药物，用食盐2kg 。 5/27 19:46 尚 辅 网 shangfuwang • (三)注意事项 • (三)注意事项 • 1．药物盐炙前要大小分档。 • 1．药物盐炙前要大小分档。 • 2. 溶解食盐时，一定要控制水量。水的用量应视药物 • 2. 溶解食盐时，一定要控制水量。水的用量应视药物 的吸水情况而定，一般以食盐的4~5倍量为宜。 的吸水情况而定，一般以食盐的4~5倍量为宜。 • 3 ．含粘液质多的车前子、知母等药物，宜先炒药后加 • 3 ．含粘液质多的车前子、知母等药物，宜先炒药后加 盐水。因这类药物遇水容易发粘，盐水不易渗入，炒时又 盐水。因这类药物遇水容易发粘，盐水不易渗入，炒时又 容易粘锅，故需先将药物加热炒去部分水分，并使药物质 容易粘锅，故需先将药物加热炒去部分水分，并使药物质 地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。 地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。 • 4 ．盐炙法火力宜用文火，采用先炒药后加盐水炮制药 • 4 ．盐炙法火力宜用文火，采用先炒药后加盐水炮制药 物时更应控制火力。若火力过大，加入盐水后，水分迅速 物时更应控制火力。若火力过大，加入盐水后，水分迅速 蒸发，食盐即粘附在锅上，达不到盐炙