中药资源学讲义(第三章).pptVIP

第三章 地道药材资源 第一节 地道药材的形成和发展 一、地道药材的概念及特征 （一）地道药材的概念 地道药材又称道地药材。“地道”一词始见于清代汪昂之的《本草备要》，其凡例云“药品稍近遐者，必详其地道形色。”“道地”一词，始见于明代刘文泰的《本草品汇精要》，对药材论述其产地时，专门设有“道地”一项，这是历代本草明确药材地道产区的最早记录。 在孙思邈的《千金翼方》中，首次采用当时的行政区划“道”来归纳药材的产地，并强调：“用药必依土地”的概念。 地道药材（道地药材），是指在一定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，且生产比较集中，栽培历史比较悠久，栽培技术和加工技术比较独特，质量和疗效较其他产区的同种药材好，且为世人所公认的药材。 地道的含义就是指原产的、真实的、特有的、优质的、高标准的。地道药材是中药材中的精品，目前我国的地道药材有200余种。 （二）地道药材的特征 1、具有明确的地理性 地道药材产于一定的地域，这些地域有着特定的自然条件，因而地道药材往往在药材名前冠以地名，如宁夏枸杞、川贝母、关黄柏、怀地黄、宣木瓜、浙玄参、杭菊花、茅苍术、建泽泻、阳春砂仁等，以表示其地道产区。 但有的药材名前的地名，不是指产地，而是指该药材的集散地或进口地，如藏红花、指最早由西藏进口；广木香原产印度，由广州进口，故名。 2、具有独特的质量标准 这里所指的质量标准，主要指药材的性状。由于地道药材在长期发展过程中，经受了人们长期的验证，其质量为世人所公认。其独特而严格的质量标准，保证了地道药材的生存和发展。 如宁夏枸杞，以其粒大、色红、肉厚、质柔软、籽少、味甜的性状标准，使其他产区的枸杞无法比拟。安徽铜陵等地生产的“凤丹皮”，其加工品连丹皮切口紧闭，肉厚粉足、亮星多、香气浓、久贮不变色、久煎不发烂，且丹皮酚含量高达2.8%。为药材丹皮之珍品，大量出口。 3、具有丰富的文化内涵 地道药材具有浓厚的地方文化底蕴，是当地传统文化与医药实践紧密结合的产物。 （1）有助于当地人民产生良好的自信心，外界的评价也影响到当地的文化结构和文化心理。 （2）促进当地文化的发展。 近些年来很多地区以地道药材命名的各种节庆应运而生，通过大力宣传当地名药或名人来提高当地的声誉，促进文化和经济发展。 （3）促进当地文化的对外交流。 4、具有较高的经济价值 由于地道药材品质优良，所以比其他地区的同种药材在经济方面有较大优势。 （1）种植规模大，生产成本低，可产生较大的经济效益。 （2）价格高于其他产区的同种药材。如怀牛膝的价格高出其他产区所产的30%左右；茅苍术出口至日本，价格高于市场价近两倍。 （3）出口创汇。 二、地道药材的成因 （一）优良的物种遗传基因是形成地道药材的内在因素 优良的遗传基因是决定地道药材形成的主要因素。不同来源的物种，其药材质量有差异。例如大黄属（Rheum）在我国有43种植物，而药材正品来源仅掌叶大黄、唐古特大黄和药用大黄，其泻下作用较强，而其他种类的大黄泻下作用差，一般不作药用。 （二）特有的自然生态环境是形成地道药材的外在条件 对植物生长发育影响较大的自然环境条件主要是气候和土壤等。特有的土壤和气候条件形成地道药材。 例如，怀牛膝的最佳栽培地在河南武陟县的西陶乡和大封乡，因当地受黄河、沁河多次泛滥和改道的影响，土层深厚，土壤肥力强， 使牛膝根长达1.5米，且侧根和须根少，油性足，成色好。 又如人参、西洋参的最适生长温度是10~34℃，超过35 ℃时茎叶灼伤而枯死。 青蒿（黄花蒿）生长在南方（川广琼桂等地），其青蒿素比北方高得多。 （三）完善的栽培加工技术是形成地道药材的可靠保证 地道药材产区独特的栽培技术，合理的采收加工技术和方法，形成了一整套地道药材的栽培和加工方法。 1、种子、种苗的采收、保存和处理关系到药材生产的产量和质量。 例如，岷当归要求采收三年生植物的种子，当种子由红转为粉白色时采收，如果种子过熟呈枯黄色，播种后易早抽薹。 浙江冬季采收白术种子，连同果序扎把，晾放20~30天后，当果序露出白色毛绒时再晒1~2天，再轻拍出种子。 射干种子休眠期长，发芽率低，用砂藏后可提高发芽率