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绿色食品概论论文 内容摘要：1 、阐述绿色食品的概念及基本特征、绿色食品与其 他安全食品的区别、，2、 绿色食品质量标准体系 3、绿色食品的认证 与管理 4 、绿色食品产地的选择与环境质量现状评价 。5 、食品安 全问题 6. 绿色食品在我国的发展现状及趋势 关键词：绿色食品；质量标准；认证与管理；产地与环境；食品 安全；现状；对策 引言： 一、 绿色食品的概念及基本特征 1.1 绿色食品概念 1.2 绿色食品与有机食品、无公害食品的关系 二、 绿色食品质量标准体系 2.1 绿色食品标准的概念 2.2 绿色食品标准的构成 三、 绿色食品的认证与管理 3.1 绿色食品管理机构 四、 绿色食品产地的选择与环境质量现状评价 4.1 绿色食品产地的选择 4.2 绿色食品产地环境质量现状评价 五、 食品安全问题 5.1 我国食品安全现状 5.2、解决我国食品安全问题的对策 六、 参考文献 正文 一、 绿色食品的概念及基本特征 1.1 绿色食品概念 绿色食品(green food)是指遵循可持续发展原则，产品 出自良好的生态环境，按照特定生产方式生产，经专门机 构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优 质、营养类食品。 1.2 绿色食品与有机食品、无公害食品的关系 一、无公害农业生产的内涵 无公害农业生产包括（无公害食品、绿色食品、 有机食品） 无公害食品又称无公害农产品，是指源于良 好的生态环境，按照无公害食品生产技术标准生产，加工， 其有毒有害物质含量控制在安全允许的范围内，并经有关 无公害认证机构检验认证的食品。 有机食品是根据有机 农业和有机食品生产、加工标准或生产加工技术规范而生 产加工出现的经有机食品认证组织认证的无污染、纯天然、 高品位的健康食品。 绿色食品和无公害食品、有机食品的共同点 1. 绿色食品和无公害食品、有机食品的产地环境都要 求无污染 2. 绿色食品和无公害食品、有机食品都有 严格的质量控制体系 3. 绿色食品和无公害食品、有 机食品都实行标志管理 三、绿色食品和无公害食品、有机食品的不同点 1. 生产和加工的依据不同 2. 生产和加工的标准的要求不同 3. 认证机构不同 4. 认证方式不同 5. 安全档次和认证行为有区别 二、 绿色食品质量标准体系 2.1 绿色食品标准的概念 绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食生 产实践，借鉴国内外相关标准制定的, 在绿色食品生产中 必须遵循，绿色食品认证时必须依据的技术性文件。它既 是绿色食品生产者的生产技术规范，也是绿色食品认证的 基础和质量保证前提。绿色食品标准是国家的行业标准， 对经认证的绿色食品生产企业是强制性标准，必须严格执 行 2.2 绿色食品标准的构成 • 1、绿色食品产地环境质量标准 2、绿色食品生产技 术标准 3、绿色食品产品标准 4 、绿色食品包装标签标 准 5、绿色食品贮藏、运输标准 6、绿色食品其它相关标